La gastronomie barcelonaise se prépare pour les fêtes de la Mercè et, comme le veut la tradition, elle le fait avec l’un des festivals culinaires les plus populaires de la ville : le Born Street Food. À partir de ce vendredi 18 septembre et jusqu’au dimanche 20, la place Pla de Palau deviendra le rendez-vous incontournable des gourmets et des amateurs de bonne chère.
Pour cette 19e édition, le festival accueillera 16 restaurants différents, tous membres du Born Districte Gastronòmic, chacun proposant une offre culinaire unique. Organisée par l’association Barcelona Born Gourmet, cette manifestation vise à offrir un espace de loisirs et de divertissement aux habitants et aux visiteurs, mais aussi à affirmer le rôle du Born en tant qu’épicentre gastronomique de la ville.
Le Born Street Food accueille cette année quatre nouveaux établissements: Espai Puntal, avec son porc bio rôti, sa pancetta, ses cornichons, ses cacahuètes et sa mayonnaise aux agrumes dans un pain de Vienne ; le Bar Super, avec « La Superbuti » sur pain mollete, saucisse « butifarra » aux légumes grillés au charbon de bois, mayonnaise à la pimentón et cornichons à la moutarde ; Arcano, avec une brioche à la « butifarra » accompagnée de crème de truffe et de champignons croustillants ; et David Barroso (Marché de Santa Caterina), qui préparera son hamburger « Brutal Smash ».
1881 per Sagardi, Bodega Vidrios y Cristales, Cadaqués, Euskal Etxea, Sagardi, SAGÀS, Bronzo bar e cucina, Paninaro Pane, Salumi & Co, Oaxaca Cocina Mexicana, Ikoya et Jon Cake complètent l’affiche du festival, chacun proposant un plat unique.
L’une des nouveautés de cette édition sera « El Rebost », un espace dédié aux produits et aux petits producteurs où se tiendront des dégustations de vins et de fromages, ainsi que des ateliers gastronomiques et de mixologie. Tu peux consulter le programme complet des activités sur leur site web.
