Les bars de village, c’est bien plus qu’un comptoir où commander un café ; c’est le véritable salon d’une commune, l’endroit où se tisse la vie quotidienne et où se préserve l’identité locale. Mais l’exode vers les grandes villes prive de nombreuses localités de ces lieux de vie quotidiens. C’est le cas d’Ulldemolins, une commune de la région du Priorat, qui tente depuis exactement dix ans de redonner vie au bar-restaurant de son centre communal sans parvenir à le faire rouvrir.
Pour remédier à cette situation et après cinq appels d’offres précédents qui n’ont pas abouti, la mairie a décidé de lancer un nouvel appel d’offres avec des conditions exceptionnelles. L’objectif est de trouver quelqu’un prêt à prendre les rênes de l’établissement en échange d’un contrat stable, d’un logement social pour s’installer dans le village et d’aides financières directes pour que le lancement du projet soit le plus simple possible, et pour aider beaucoup de gens à réaliser leur rêve : revenir en grande pompe aux joies de la vie à la campagne.
Loyer à coût zéro et logement social
L’accord proposé par la commune consiste en un contrat de quatre ans, avec la possibilité d’une prolongation d’un an. Le loyer mensuel des locaux a été fixé à un montant symbolique de 250 euros, mais le gros atout de l’offre réside dans ses débuts : la première année est entièrement prise en charge, ce qui signifie que le loyer sera de zéro.
Le maire d’Ulldemolins, Sergi Méndez, a expliqué à la radio RAC1 que cette aide financière est destinée à permettre aux nouveaux gérants d’investir cet argent pour lancer l’activité ou couvrir les frais de démarrage, comme les cotisations sociales des travailleurs indépendants. Mais il y a une condition indispensable : le service doit être pérenne, pour éviter que ce ne soit juste « un an gratuit ». À ce dispositif s’ajoute la mise à disposition d’un logement social pour faciliter l’installation de ceux qui relèveront le défi.
Le cœur de la vie de quartier
Pour la commune, récupérer cet établissement, c’est bien plus qu’une simple question commerciale. Comme le dit le maire lui-même, le centre civique est « le cœur du village, un lieu de rencontre et de vie sociale » qui est absolument essentiel pour dynamiser la vie quotidienne des habitants.
Même si Ulldemolins est une commune essentiellement agricole, elle dispose d’un secteur tertiaire dynamique et d’un environnement naturel et culturel très attrayant. Actuellement, on y trouve des commerces qui tournent bien, comme une boulangerie, une boucherie et un supermarché rattaché à la coopérative locale.
Mais le bar du centre civique n’est pas la seule préoccupation. Le maire souligne que, même s’il existe d’autres établissements de restauration dans le village, beaucoup risquent de fermer faute de relève générationnelle une fois que leurs propriétaires actuels auront atteint l’âge de la retraite, un défi qu’ils espèrent commencer à relever grâce à cette nouvelle initiative.
