Can Pizza, situé au 20 Ronda de l’Universitat, près de la Plaça Universitat, est né d’une idée simple mais qui change complètement l’expérience d’un repas en groupe : que personne ne soit exclu parce qu’il est cœliaque. Sous le nom « Gluten & No Gluten », toutes les pizzas peuvent être commandées avec une pâte traditionnelle ou sans gluten, tandis que les entrées et les desserts sont d’emblée sans gluten pour toute la table, préparés dans un espace exempt de contamination croisée et certifiés par l’Association des cœliaques de Catalogne. Ici, personne ne commande à partir d’un menu séparé ni ne se contente de moins : ceux qui sont cœliaques profitent exactement de la même expérience que les autres. Réserve ta table ici.
Sur Fever, Can Pizza Universitat propose les menus « Celia & Co », en version individuelle ou pour deux personnes, tous deux disponibles avec ou sans gluten. Le menu individuel comprend une pizza et une boisson, tandis que celui pour deux personnes se compose d’une entrée au choix, de deux pizzas, d’un dessert et de deux boissons, à partir de 16 euros.
Can Pizza Universitat – Menus Celia & Co
22 octobre 2026 13:00 + davantage de dates disponibles
Can Pizza Universitat · Gluten & NO GLUTEN
La même offre, sans gluten
Choisir sans gluten chez Can Pizza Universitat, ça ne veut pas dire changer de méthode. La pâte garde toute son essence : une fabrication artisanale à base de farines italiennes, préparée comme d’habitude chaque jour dans le restaurant même. La seule chose qui change, c’est que désormais, ni les personnes intolérantes ni celles atteintes de la maladie cœliaque n’auront à passer à côté de l’offre de Can Pizza grâce à la version sans gluten de chaque pizza et au gage de qualité de l’Association des cœliaques de Catalogne, qui garantit l’absence totale de contamination croisée.
Pas de recettes simplifiées ni de raccourcis industriels : c’est la pizza de toujours, préparée de la même façon, avec le même goût, pour que tout le monde puisse en profiter.
Un resto qui s’y connaît déjà en pizza
Can Pizza n’est pas une marque qui part de zéro. Elle a vu le jour en 2014 à El Prat et compte aujourd’hui neuf restaurants à Barcelone et dans ses environs, ainsi que deux à Madrid et un à Ibiza. Sa pâte, qui a un style bien à elle, à mi-chemin entre la napolitaine et la romaine, fermente pendant 72 heures avec des farines italiennes pour la rendre plus légère et plus digeste. Ce savoir-faire leur a valu le prix de la Meilleure Pizza d’Espagne en 2023 avec la Pulp Edition, une combinaison de sobrasada, de poulpe, d’olives kalamata, d’huile à l’ail et de fior di latte qui est déjà un classique de la maison. En 2021, c’est la « Jerry Tomato » qui a été récompensée .
Ça veut dire que des classiques comme la Margherita, la Pepperoni ou la Capricciosa côtoient sur la carte des propositions plus audacieuses comme la Mortazza ou la Vaya Vegan, toutes disponibles aussi en version sans gluten et exactement aussi copieuses que l’originale.
La carte de Can Pizza Universitat ne se résume pas à la pizza
Même si la pizza est la star du restaurant, la carte de Can Pizza Universitat ne s’arrête pas là. Les menus à partager comprennent des entrées comme des calamars frits, des lasagnes, des bâtonnets de poulet, une salade caprese, un carpaccio de courgettes, un steak tartare ou une focaccia, le tout en version sans gluten. Et pour finir le repas, du tiramisu, du cheesecake ou une panna cotta à l’ananas, avec la même garantie d’une préparation sans risque de contamination croisée.
