Il y a quelque chose d’intrinsèquement poétique dans la danse quotidienne de celui qui sert les tables, en esquivant les chaises et les clients, une main occupée et le poids parfaitement réparti. C’est un art invisible qui fait vivre nos rues, une chorégraphie improvisée qui va passer du simple quotidien à un véritable sport. Le Bar Trampolí se prépare à accueillir la troisième édition de ses Olympiades gastronomiques, un événement qui met à l’honneur l’art, la gastronomie et les traditions populaires à travers le jeu et la compétition de quartier.
Le rendez-vous aura lieu ce samedi 17 octobre à 12 h 30, moment où l’établissement remettra au goût du jour une discipline historique : la course des serveurs. Pour cinq euros, ce qui comprend un dossard officiel et des amuse-bouches, les quatorze premières personnes inscrites mettront à l’épreuve leur vitesse et leur équilibre sur cette piste olympique pas comme les autres. Pas besoin d’être un athlète pour y participer ; ceux qui préfèrent rester en retrait pourront profiter de l’ambiance et encourager les participants lors d’une journée conçue, avant tout, pour créer du lien et passer un bon moment.
Un jury qui incarne la résistance de quartier à l’état pur
Pour évaluer l’habileté des coureurs, l’événement comptera sur un jury composé de véritables institutions de la résistance des bars barcelonais. Parmi eux, le Bar Haití, un classique du quartier gothique ouvert depuis 1957, qui en est à sa troisième génération et continue de résister à la transformation touristique à coups d’omelettes, de croquettes et de capipota.
Les courses seront aussi suivies depuis le Pony Bar, ce petit établissement charismatique du quartier de Sant Pere où pas de place pour les faux-semblants, et depuis La Cañada, la taverne du Poble-sec qui fait vivre l’esprit des bons produits et du vermouth. Ce dernier projet est mené par Juanpe González et son équipe, qui gèrent aussi les comptoirs du Mercat de les Flors et du Bar Trampolí lui-même.
L’événement ne se contentera pas de tester les capacités des participants. L’artiste multidisciplinaire et drag queen transmutante Estel Boada sera chargée d’animer les Olympiades. Habituée à naviguer entre humour, performance et espace public, Boada apportera sa touche et sa bonne humeur à cette matinée sportive atypique où les trois meilleurs scores repartiront avec leurs médailles olympiques respectives. Cette journée, dont l’identité visuelle a été conçue par l’illustratrice Olga Capdevila, promet d’être l’occasion idéale pour célébrer la culture des bars de toujours.
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