Ce week-end, à 70 kilomètres de Barcelone, se tiendra une nouvelle édition du TrufforumVic, le principal événement consacré à la truffe en Catalogne, avec des ateliers et des dégustations de ce champignon très convoité.
Les 8 et 9 février, le parc des expositions El Sucre accueillera un marché de truffes noires classées et de qualité garantie, ainsi que des produits élaborés à partir de truffes.
Les deux jours, des dégustations de truffes seront également organisées, accompagnées de dégustations de vins, de fromages et de dégustations à l’aveugle. Les billets, dont le prix varie entre 5 et 10 euros selon l’événement, peuvent d’ores et déjà être achetés sur le site web de Trufforum.
Dans l’espace « La cuina de la tòfona », des chefs comme Nandu Jubany, Marc Gascons et Ferran Pont prépareront des plats à base de ce champignon noir.
Dans l’espace de dégustation de tapas sucrées et salées, pendant les deux jours, vous pourrez déguster des plats de restaurateurs tels que Mas Monells, Can Jubany, Malespina et Lluc Crusellas, de 11 h à 22 h 30 (samedi 8) et de 11 h à 14 h (dimanche 9).
Les plus jeunes pourront participer à des ateliers sur le monde de la truffe, à des expositions et à des spectacles.
En outre, un concours du « Millor Producte Trufat de Catalunya 2025 » (meilleur produit truffé de Catalogne 2025), de la meilleure recette à base de truffe ou d’un en-cas populaire, d’une valeur de 10 euros, sera organisé le dimanche 9 février de 9 h à 11 h pendant la manifestation.
Les chiens seront également à l’honneur avec le Championnat catalan de chiens truffiers, le dimanche 9 à 12 h 30.
Ce ne sont là que quelques-unes des activités prévues dans le cadre de TrufforumVic 2025. Le programme complet est disponible ici.