Avez-vous déjà rêvé de manger dans une ferme catalane encastrée dans un rocher géant? Si l’idée vous plaît, vous adorerez El Puig de la Balma.
Imaginez un endroit où la nourriture ne remplit pas seulement l’estomac, mais aussi l’esprit. Un endroit où chaque plat est une célébration de la tradition culinaire catalane, et où chaque bouchée vous relie à la riche histoire et à la générosité de la terre.
Quelle est la particularité du Puig de la Balma ?
Situé à Mura, dans la province de Barcelone, El Puig de la Balma est plus qu’un simple restaurant. C’est une ferme qui a traversé 26 générations et qui, depuis 32 ans, propose un service de restauration avec un menu complet à prix fixe. Mais au-delà, c’est un lieu surprenant, au charme rustique et authentique qui nous a séduits.
Il s’agit d’une ferme du XIIe siècle, littéralement encastrée dans la roche, comme vous pouvez le voir dans la vidéo. Des films primés par Goya, comme « Pa Negre », y ont été tournés.
Le menu commence par quelques entrées pour ouvrir l’appétit. Un plat de pois chiches avec de la saucisse blanche et un autre de haricots avec de la saucisse noire grillée. C’est l’un des meilleurs plats que l’on puisse trouver. Mais ce n’est pas tout, viennent ensuite l’agneau, la viande grillée et le lapin.
Pour finir, un peu de vin doux et de carquinyolis pour faire passer le repas. Et cerise sur le gâteau, le dessert est également compris dans les 28 euros que coûte le menu (décembre 2024).
Comment se rendre à Mura
Mura est une ville située à l’intérieur de la province de Barcelone, entre la capitale catalane et Manresa. On y accède par l’autoroute C-16 et la B-40.
Elle se trouve à environ 60 kilomètres de Barcelone et le trajet dure environ une heure.