Manger sale dans un festival, c’est fini. Ou du moins à moitié. Cela fait des années que les festivals essaient de rendre leur offre gastronomique plus digne, mais il n’était pas encore arrivé qu’un restaurant entier, avec des nappes et une carte conçue par les chefs, entre autres, du meilleur restaurant du monde, propose un menu dégustation dans un festival comme Primavera Sound.
Il s’agit de La Terrassa d’Estrella Damm – El restaurant, qui sera disponible du 4 au 8 juin, coïncidant avec les grands jours du festival, et qui présentera un menu dégustation avec des tapas d’Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas et Nil Dulcet, du restaurant COMPARTIR et de Nandu Jubany, entre autres.
Un menu dégustation à 45 euros avec des concerts à l’affiche
Le restaurant proposera trois services quotidiens (20 h, 21 h 30 et 23 h), 160 places assises par service, et un menu fermé à 45 euros, accessible à toute personne munie d’un billet d’entrée au festival. Les chefs qui ont conçu le menu sont Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas et Nil Dulcet, du restaurant COMPARTIR, Nandu Jubany et Artur Martínez (Aürt).
Le menu commence fort : bou de mar à la crème d’avocat par les chefs de Compartir, la légendaire croquette de jambon ibérique par Nandu Jubany et un bikini coréen original créé pour l’occasion par Artur Martínez. En outre, il y aura un choix de plats principaux et de desserts, tous accompagnés d’Estrella Damm, le sponsor officiel du festival et hôte de l’événement.
Les réservations sont déjà ouvertes et peuvent être effectuées via l’application officielle Primavera Sound.