La Mercè arrive à grands pas et dévoile à nouveau ses meilleurs plans gastronomiques. Entre musique, culture et tradition, le salon Terra i Gust fête cette année sa cinquième édition, en consolidant son emplacement dans le Parc de la Ciutadella du 26 au 28 septembre. La proposition reste fidèle à son principe : promouvoir la gastronomie locale et responsable, sans perdre de vue le plaisir de bien manger.
Une fois de plus, il s’agira d’une foire à laquelle participeront 14 restaurants locaux proposant des tapas à 5 euros et s’engageant à utiliser des ingrédients biologiques, saisonniers et locaux, organisée par la mairie de Barcelone, en collaboration avec l’association gastronomique et touristique du Baix Llobregat et Slow Food Barcelona.
Quels restaurants participeront à Terra i Gust 2025 ?
Cette année, vous pourrez déguster des plats de Agreste Mar, Bar Súper, Bistrot Levante, Casa Xica, El Brot, El Filete Ruso, Espai Puntal, Fella Pizza, Happy Food Eco, La Sosenga, Llamber, Mescladís, Teòric Taverna Gastronòmica, ainsi que d’un restaurant invité de Manchester, ville vedette de La Mercè 2025.
Chaque établissement proposera deux plats au prix unique de 5 euros, élaborés à partir de produits locaux, biologiques et saisonniers.
Par ailleurs, le Barcelona Beer Festival (BBF) sélectionnera à nouveau six producteurs de bières artisanales locales. Il y aura également des vins naturels de L’Olivera (Can Calopa), Rabassaires, Vins de Grop, Terra Buxena et Clot de les Soleres, et pour ceux qui préfèrent les options non alcoolisées, du kombucha biologique de Lov Kombucha. Le goûter sera complété par des glaces artisanales de saison de Delacrem et des spécialités de café de The Milk & Coffee, un vélo qui permet de moudre et de préparer le café en pédalant.
Marché de producteurs locaux et ateliers
En collaboration avec Arrels – El Món que Torna, cinq petits producteurs apporteront des fruits et légumes biologiques de Tugas i Cia, des herbes aromatiques d’Emporarom, des saucisses de Xolis d’Adons, du pain et des focaccias de Forno Bomba, et des fromages au lait cru de vache de Molí de Ger. En plus de proposer leurs produits, ils organiseront des ateliers et des dégustations pour rapprocher le public de l’alimentation durable et locale.
D’autre part, l’Aula de Cuina accueillera des showcookings de grands chefs comme Beatrice Casella (Glug, Chef de l’année 2024) et Víctor Quintillà (Lluerna, Étoile Michelin et Étoile verte). Il y aura également un hommage à Josep Lladonosa, des sessions « Cook&Chat » sur la diète méditerranéenne et l’urgence climatique, et la présentation du dernier livre de Pep Salsetes, chef, agriculteur et gardien de semences.
L’Espai Consum Responsable proposera des ateliers, des spectacles et des activités ludiques pour tous les âges, avec des valeurs telles que la consommation responsable, l’agriculture biologique et la prévention du gaspillage alimentaire. Les familles pourront s’informer sur les herbes et les poissons locaux, la cuisine saine et le zéro déchet. Les spectacles comprennent La Bleda et L’Ecopagès, qui allient durabilité et humour.
La musique sera également à l’honneur, avec des concerts pour accompagner le vermouth à midi, de la musique live l’après-midi et des rythmes plus puissants pour danser le soir. Les artistes suivants se produiront : Son de Madera (Mexique), Juan Andrés Ospina (Colombie-BCN), Kokoshca (Pampelune) les vendredi 26 et samedi 27 ; et le dimanche 28, Ríoghnach Connolly & Honeyfeet (Manchester) et Sehar Gul Khan (influences pakistanaises) clôtureront l’édition.