Can Pizza, aan de Ronda de la Universitat 20, vlak bij de Plaça Universitat, is ontstaan uit een simpel idee dat de ervaring van samen eten compleet verandert: dat niemand hoeft te worden buitengesloten omdat hij of zij coeliakie heeft. Onder de naam Gluten & No Gluten kun je alle pizza’s bestellen met traditioneel deeg of glutenvrij, terwijl de voorgerechten en desserts standaard glutenvrij zijn voor de hele tafel, bereid in een ruimte zonder kruisbesmetting en goedgekeurd door de Associació de Celíacs de Catalunya. Hier hoeft niemand een apart menu te bestellen en hoeft niemand genoegen te nemen met minder: wie coeliakie heeft, geniet precies dezelfde ervaring als de rest. Reserveer hier je tafel.
Via Fever biedt Can Pizza Universitat de Celia & Co-menu’s aan, in een versie voor één persoon of voor twee personen, beide verkrijgbaar met of zonder gluten. Het menu voor één persoon bestaat uit een pizza en een drankje, terwijl het menu voor twee personen bestaat uit een voorgerecht naar keuze, twee pizza’s, een dessert en twee drankjes, met prijzen vanaf 16 euro.
Can Pizza Universitat – Menús Celia & Co
22 oktober 2026 13:00 + meer data
Can Pizza Universitat · Gluten & NO GLUTEN
Hetzelfde aanbod, zonder dat gluten in de weg staan
Glutenvrij kiezen bij Can Pizza Universitat betekent niet dat je van aanpak moet veranderen. Het deeg heeft nog steeds dezelfde essentie: ambachtelijk bereid met Italiaanse meelsoorten, elke dag zoals altijd in het restaurant zelf gemaakt. Het enige wat verandert, is dat nu noch mensen met een intolerantie, noch coeliakiepatiënten het unieke aanbod van Can Pizza hoeven te missen, dankzij de glutenvrije versie van elke pizza en de goedkeuring van de Associació de Celíacs de Catalunya, die de nodige zekerheid biedt dat er geen kruisbesmetting is.
Geen vereenvoudigde recepten of industriële snelkoppelingen: het is de pizza zoals je die altijd al kent, op dezelfde manier gemaakt, met dezelfde smaak, zodat iedereen ervan kan genieten.
Een zaak die al verstand had van pizza
Can Pizza is geen merk dat helemaal vanaf nul begint. Het ontstond in 2014 in El Prat en telt vandaag de dag negen restaurants in Barcelona en omgeving, plus twee in Madrid en één op Ibiza. Hun deeg, met een eigen stijl tussen de Napolitaanse en de Romeinse variant in, rijst 72 uur met Italiaans meel om het luchtiger en lichter verteerbaar te maken. Die inspanning leverde hen in 2023 de prijs voor de Beste Pizza van Spanje op met de Pulp Edition, een combinatie van sobrasada, octopus, kalamata-olijven, knoflookolie en fior di latte die inmiddels een klassieker van het huis is. In 2021 ging de prijs naar de Jerry Tomato.
Dat betekent dat klassiekers als de Margherita, de Pepperoni of de Capricciosa op de kaart staan naast gewaagdere creaties zoals de Mortazza of de veganistische Vaya Vegan, allemaal ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie en net zo rijk belegd als het origineel.
De menukaart van Can Pizza Universitat bestaat niet alleen uit pizza
Hoewel de pizza de hoofdrol speelt, gaat de menukaart van Can Pizza Universitat veel verder. De menu’s om te delen bevatten voorgerechten zoals gefrituurde calamares, lasagne, kipnuggets, caprese-salade, courgettecarpaccio, steak tartaar of focaccia, allemaal in een glutenvrije versie. En om de maaltijd af te sluiten: tiramisu, cheesecake of panna cotta met ananas, allemaal met dezelfde garantie dat ze zonder kruisbesmetting zijn bereid .
