Há algo de intrinsecamente poético na dança diária de quem serve às mesas, a esquivar-se de cadeiras e clientes com uma mão ocupada e o peso perfeitamente distribuído. É uma arte invisível que sustenta a vida social das nossas ruas, uma coreografia não escrita que vai deixar de ser uma rotina do dia-a-dia para se tornar puro desporto. O Bar Trampolí prepara-se para receber a terceira edição das suas Olimpíadas Gastronómicas, um encontro que celebra a arte, a gastronomia e as tradições populares através do jogo e da competição de bairro.
O evento vai acontecer no próximo sábado, 17 de outubro, às 12h30, altura em que o local vai recuperar uma disciplina histórica: a corrida dos empregados de mesa. Por cinco euros, que incluem um número de peito oficial e petiscos, as primeiras catorze pessoas que se inscreverem vão pôr à prova a sua velocidade e equilíbrio nesta pista olímpica única. Não é preciso ser atleta para participar; quem preferir ficar à margem pode aproveitar o ambiente e torcer pelos participantes num dia pensado, acima de tudo, para criar um espírito de comunidade e divertir-se.
Um júri que é pura resistência de bairro
Para avaliar a destreza dos corredores, o evento vai contar com um júri formado por verdadeiras instituições da resistência da restauração barcelonesa. Entre eles estará o Bar Haití, um clássico do bairro Gótico que está aberto desde 1957, já vai na terceira geração e continua a resistir à transformação turística à base de tortilhas, croquetas e capipota.
Também vão avaliar as corridas a partir do Pony Bar, o pequeno e carismático local do bairro de Sant Pere onde não há lugar para ostentação, e a partir do La Cañada, a taberna do Poble-sec que mantém vivo o espírito dos bons produtos e do vermute. Este último projeto é liderado por Juanpe González e a sua equipa, que também gerem os balcões do Mercat de les Flors e do próprio Bar Trampolí.
O evento não vai só testar a resistência dos participantes. A artista multidisciplinar e drag transmutante Estel Boada vai ser a responsável por animar as olimpíadas. Habituada a navegar pelo humor, pela performance e pelo espaço público, a Boada vai dar voz e cor a esta manhã desportiva atípica, em que as três melhores pontuações vão levar para casa as respetivas medalhas olímpicas. O evento, que conta com a identidade gráfica da ilustradora Olga Capdevila, promete ser a desculpa perfeita para celebrar a cultura dos bares de sempre.
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