November in Barcelona brengt die eerste kou en een herfstlicht met zich mee dat je, bijna uit instinct, uitnodigt om je te verschuilen in de warmte van de lokale keukens en de drukte van de eetzalen. In deze tussenseizoenssfeer gaat vandaag de vierde editie van de Foodie Black Week BCN van start, de inmiddels beroemde ‘Black Friday’ van de gastronomie. Vanaf 9 november tot en met aanstaande zondag 15 november presenteren honderden restaurants, cafés, cocktailbars en markten in de Catalaanse hoofdstad en, voor het eerst, in voorsteden als Badalona, Gavà, Sant Cugat en Santa Coloma de Gramenet een scala aan unieke aanbiedingen en menu’s.
Dit initiatief, geïnspireerd op de uitverkoopweken in de Joodse wijken van New York en bedacht door en voor horecaondernemers, heeft een dubbel doel: allerlei soorten keukens dichter bij de mensen brengen en de buurtzaken een economische impuls geven in een periode van het jaar die traditioneel wat rustiger is. Het gaat niet alleen om lekker eten, maar ook om een netwerk te creëren tussen nieuwsgierige fijnproevers en de horeca, die dankzij de steun van lokale instanties en beroepsverenigingen in deze week van november de perfecte gelegenheid vindt om een nieuw publiek aan zich te binden, zonder labels of uitsluitingen.
Hoge keuken en klassieke straatkraampjes tegen betaalbare prijzen
Het evenement belooft voor elk wat wils te bieden, voor elke eetlust en elk budget. Wie op zoek is naar een informele hap, heeft keuzes zoals de 2-voor-1-actie op hamburgers bij het Amerikaans aandoende restaurant Soda Bus, of het menu van 20 euro bij Premier Pizzas, inclusief voorgerecht, pizza, cocktail en toetje. Ook terrasjes en een gezellig avondje uit komen aan bod: Elsa y Fred, in Banco de Boquerones, biedt een schotel met ansjovis in witte knoflooksaus met rode biet, samen met twee glazen cava brut voor 10,90 euro, terwijl Club 61 een paar cocktails en een schaal met hapjes aanbiedt voor 17,90 euro.
Voor wie zichzelf wil trakteren op haute cuisine, openen de afgeprijsde degustatiemenu’s de deuren naar ervaringen die normaal gesproken alleen voor grote feesten zijn weggelegd. Restaurant MR PORTER heeft zijn Chef’s Menu verlaagd van 95 naar 65 euro, met daarin hun meest iconische gerechten. Nectari biedt op zijn beurt voor 75 euro (in plaats van de gebruikelijke 110) een menu aan met onder andere rijst met truffels en pularda en een brótola met paddenstoelen en pil-pil van bloemkool.
Zaragoza, eregast aan tafel
Om de culinaire banden over de Catalaanse grenzen heen te versterken, is Zaragoza dit jaar de gaststad. Susana Casanova, de veelvuldig bekroonde chef-kok van restaurant La Clandestina, treedt op als ambassadrice van de koks uit Zaragoza. Met haar deelname wil ze de band tussen de smaken en technieken van de Aragonese en Catalaanse keuken versterken.
Naast het plezier voor de gasten is het initiatief ook een manier voor ondernemers om zich in de kijker te zetten. Inschrijven is gratis via de website en elke zaak mag zijn aanbod helemaal zelf samenstellen. Dat zorgde in eerdere edities ervoor dat er meer dan 450 zaken en 200.000 gasten meededen, wat een economische impact van bijna 6 miljoen euro opleverde.
Zoals bedenker Marc Miramontes uitlegt, draait het vooral om het vieren van de lokale culinaire diversiteit: „We willen de gastronomische rijkdom van Barcelona en de omliggende regio eren, en mensen inspireren om nieuwe keukens en plekken te ontdekken, zonder vooroordelen.” Miramontes benadrukt dat ze geen trends willen opleggen, maar “redenen willen geven om eropuit te gaan en te kiezen”, zodat elk bedrijf deze week kan omzetten in een echte groeikans.
zijn al bekend
