En un local amb 33 anys d’història ininterrompuda a El Prat de Llobregat, la factura encara s’emet amb una peculiaritat que sorprèn els visitants nous: tots els plats i begudes figuren sota un únic epígraf genèric imprès com a «varios». Aquest
Aquest detall explica perfectament per què el Bar Blanes és tan icònic: perquè manté la tradició clàssica de les tapes de barri, un negoci familiar.
Situat a la central plaça Blanes, el bar ha anat fidelitzant la seva clientela durant més de tres dècades mantenint l’opció de demanar mitges racions de pràcticament tots els plats de la carta. Això permet als comensals tastar una varietat més àmplia de plats i demanar una selecció variada per compartir.
Cargols en un got i patates braves tallades a mà
Una de les especialitats més singulars del menú diari són els ‘caracolillos’ (cargols petits). En lloc de servir-los als plats fondos habituals, el Bar Blanes els serveix directament en un got, submergits en el seu brou de cocció – una presentació que fan servir com a reclam just a l’entrada del bar.
El seu menú es basa principalment en plats tradicionals preparats a l’estil casolà. Les patates braves, una de les principals atraccions del bar, es preparen tallant les patates a mà i sempre fent servir productes frescos, una cosa a què cada cop estem menys acostumats. Al costat d’aquestes, els tendres i molt saborosos pinxos són un altre dels plats més populars del local.
La selecció de plats per compartir es completa amb aperitius fregits tradicionals i estofats servits en generoses racions. La rajada fregida, servida amb un tros de llimona, figura al menú al costat de les clàssiques cassoles de terracota amb carn en salsa, reconegudes per la seva sucositat. És evident que als comensals els encanta aquest enfocament clàssic, i això es fa encara més evident quan acaba el servei i totes les safates i els plats queden completament buits.
