Der November in Barcelona bringt diese erste Kälte und ein herbstliches Licht mit sich, das einen fast instinktiv dazu einlädt, Zuflucht in der Wärme der lokalen Küchen und dem Trubel der Speisesäle zu suchen. In dieser Übergangszeit startet heute die vierte Ausgabe der Foodie Black Week BCN, dem mittlerweile berühmten „Black Friday“ der Gastronomie. Vom 9. November bis zum kommenden Sonntag, dem 15., präsentieren Hunderte von Restaurants, Cafés, Cocktailbars und Märkten in der katalanischen Hauptstadt und – zum ersten Mal – auch in den Vororten wie Badalona, Gavà, Sant Cugat und Santa Coloma de Gramenet eine ganze Reihe einzigartiger Angebote und Menüs.
Inspiriert von den Schlussverkaufswochen in den jüdischen Vierteln von New York verfolgt diese von und für Gastronomen konzipierte Initiative ein doppeltes Ziel: den Bürgern alle Arten von Küchen näherzubringen und den Lokalen in den Stadtvierteln in einer traditionell eher ruhigen Jahreszeit einen wirtschaftlichen Schub zu geben. Es geht nicht nur darum, sich zum Essen hinzusetzen, sondern ein Netzwerk zwischen neugierigen Feinschmeckern und der Gastronomie zu knüpfen, die dank der Unterstützung lokaler Institutionen und Verbände in dieser Novemberwoche den perfekten Anlass findet, ein neues Publikum ohne Etikettierungen oder Ausgrenzungen an sich zu binden.
Haute Cuisine und Street-Food-Klassiker zu erschwinglichen Preisen
Das Versprechen der Veranstaltung ist es, Angebote für jeden Appetit und jeden Geldbeutel zu bieten. Wer einen ungezwungenen Happen sucht, hat Optionen wie das 2-für-1-Angebot bei Burgern im amerikanisch geprägten Restaurant Soda Bus oder das 20-Euro-Menü bei Premier Pizzas, das Vorspeise, Pizza, Cocktail und Dessert beinhaltet. Auch das Terrassen- und Nachmittagsvergnügen kommt nicht zu kurz: Elsa y Fred im Banco de Boquerones bietet einen Teller mit Boquerones in weißem Rote-Bete-Knoblauch zusammen mit zwei Gläsern Cava Brut für 10,90 Euro an, während der Club 61 zwei Cocktails und ein Tablett mit Häppchen für 17,90 Euro serviert.
Für alle, die sich mit Haute Cuisine verwöhnen lassen wollen, eröffnen die vergünstigten Degustationsmenüs den Zugang zu Erlebnissen, die normalerweise großen Feierlichkeiten vorbehalten sind. Das Restaurant MR PORTER hat sein Chef’s Menu von 95 auf 65 Euro gesenkt und vereint darin seine bekanntesten Gerichte. Nectari hingegen bietet für 75 Euro (statt der üblichen 110) ein Menü an, das unter anderem Reis mit Trüffeln und Pularda sowie Brótola mit Pilzen und Pil-Pil aus Blumenkohl umfasst.
Zaragoza, Ehrengast am Tisch
Um die kulinarischen Verbindungen über die katalanischen Grenzen hinaus zu stärken, ist Zaragoza bei dieser vierten Ausgabe die Gaststadt. Als Botschafterin der Köche aus Zaragoza fungiert Susana Casanova, die mehrfach ausgezeichnete Küchenchefin des Restaurants „La Clandestina“, deren Teilnahme darauf abzielt, die Verbindung zwischen den Aromen und Techniken der aragonesischen und der katalanischen Küche zu vertiefen.
Über den Genuss der Gäste hinaus ist die Initiative ein Mittel zur Steigerung der Sichtbarkeit für die Gastronomen. Die Anmeldung ist über die Website kostenlos, und jedes Lokal gestaltet sein Angebot völlig frei. Das hat in den vergangenen Jahren dazu beigetragen, mehr als 450 Lokale und 200.000 Gäste zusammenzubringen und einen wirtschaftlichen Effekt von fast 6 Millionen Euro zu erzielen.
Wie der Initiator Marc Miramontes erklärt, geht es vor allem darum, die lokale kulinarische Vielfalt zu feiern: „Wir wollen den gastronomischen Reichtum von Barcelona und seinem Ballungsraum würdigen und die Menschen dazu inspirieren, neue Küchen und Orte zu entdecken – ganz ohne Etiketten.“ Miramontes betont, dass sie keine Trends aufzwingen wollen, sondern „Anreize zum Ausgehen und Auswählen“ bieten möchten, damit jedes Geschäft diese Woche zu einer echten Wachstumschance machen kann.
stehen bereits fest
