Viel mehr als Bravas und Calçots. Barcelona ist eine Stadt der Bars, Restaurants, Cafés und gastronomischen Märkte.
Grenzgebiete sind oft die interessantesten. Von den Spionagegeheimnissen in Tanger oder Algerien, wo Camus seinen Fremden ansiedelte, über die Geschichten vom Kommen und Gehen in den Pyrenäen, wo Walter Benjamin seine l...
Wenn es eine Sache gibt, die uns Katalanen ausmacht, dann ist es pa de pagès. Für uns muss ein gutes Wochenendfrühstück, ja oder nein, dieses Essen mit ein wenig Tomate, Öl und Salz enthalten. Und das Gute liegt oft in...
Escudella, Carn d’olla, Meeresfrüchte, Polvorones, Turrones, Roscones… und Panettone. Seit einiger Zeit gehört dieses italienische Gebäck zu unserer gastronomischen Weihnachtsvorstellung und reiht sich mit s...
La Balmesina ist sicherlich der große Pionier der Gourmet-Pizza in Barcelona(und offiziell eine der besten Pizzerien der Welt). Sie war eine der ersten, die mit Sauerteig experimentierte, mit italienischen und lokalen Q...
Manchmal genügen ein Bier und ein paar Tapas, um glücklich zu sein. Es gibt immer einen Grund, von Bar zu Bar zu gehen, um den besten Pincho zu finden: ein erstes Rendezvous, ein Abendessen mit Freunden oder um…...
Die Ausgabe 2025 des Michelin-Führers hat erneut bestätigt, was wir bereits wussten: Katalonien ist ein gastronomisches Reiseziel von Weltrang. 77 Sterne in 62 Restaurants bestätigen die autonome Gemeinschaft als diejen...
Wenn es etwas gibt, dessen sich unsere Stadt rühmen kann, dann ist es – neben dem guten Klima – die Gastronomie. Die Küchen Barcelonas sind von allen Aromen, Farben und Nuancen der Welt geprägt. Heute stelle...
Gestern Abend hat der Michelin-Führer wieder einmal die Astralkarte der spanischen Gastronomie gezeichnet und neue Sterne in das Panorama eingefügt, damit wir, wie die Anhänger des Polarsterns, wissen, wo…...
Truthahnbraten, Kürbiskuchen, American Football… und die ganze Familie und Freunde am Tisch, die die unangenehmen Gespräche führen. Das Gute daran, die Traditionen anderer Leute zu übernehmen, ist, dass man das be...
Blumen, Pralinen und ein Gourmet-Dinner. Wir haben nicht nur das Rezept für ein perfektes Rendezvous verraten, denn…...
