Das schmutzige Essen auf einem Festival ist vorbei. Oder zumindest zur Hälfte. Festivals versuchen schon seit Jahren, ihr gastronomisches Angebot aufzuwerten, aber es war noch nicht vorgekommen, dass ein ganzes Restaurant, mit Tischdecken und einer Speisekarte, die unter anderem von den Chefköchen des besten Restaurants der Welt entworfen wurde, ein Degustationsmenü auf einem Festival wie Primavera Sound einrichtet.
Die Rede ist von La Terrassa d’Estrella Damm – El Restaurant, das vom 4. bis 8. Juni, also zeitgleich mit den großen Festivaltagen, zur Verfügung steht und ein Degustationsmenü mit Tapas von Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas und Nil Dulcet, u.a. vom Restaurant COMPARTIR und Nandu Jubany, präsentieren wird.
Ein Degustationsmenü für 45 € mit Konzertvorführungen
Das Restaurant wird täglich in drei Schichten (20 Uhr, 21.30 Uhr und 23 Uhr) geöffnet sein, mit 160 Plätzen pro Schicht und einem geschlossenen Menü für 45 Euro, zu dem jeder mit einer Festivalkarte Zugang hat. Die Köche, die das Menü zusammengestellt haben, sind Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas und Nil Dulcet vom Restaurant COMPARTIR, Nandu Jubany und Artur Martínez (Aürt).
Das Menü beginnt mit einem starken Auftakt: Bou de mar mit Avocadocreme von den Köchen des Compartir, die legendäre Krokette mit iberischem Schinken von Nandu Jubany und ein origineller koreanischer Bikini, der von Artur Martínez für diesen Anlass kreiert wurde. Darüber hinaus gibt es eine Auswahl an Hauptgerichten und Desserts, die alle mit Estrella Damm, dem offiziellen Sponsor des Festivals und Gastgeber der Veranstaltung, begleitet werden.
Reservierungen sind bereits möglich und können über die offizielle Primavera Sound-App vorgenommen werden.