Die Glut wird am kommenden Februarwochenende im Parc de la Granvia de l’Hospitalet im Mittelpunkt stehen. Am 21. und 22. dieses Monats feiert das Festival What the Foc! seine fünfte Ausgabe mit einem Angebot , das Live-Kochen mit sozialen Aktivitäten für alle Altersgruppen verbindet. Das Gelände ist von 11:00 bis 20:00 Uhr geöffnet, um das Feuer als kulturelles Bindeglied zu feiern.
Diese Ausgabe wird die Veranstaltung als eines der wichtigsten Events für Liebhaber der Outdoor-Gastronomie im Großraum Barcelona etablieren. Mit einer Mischung aus Tradition und Kreativität bietet das Festival ein gastronomisches Programm, das den öffentlichen Raum in einen großen Speisesaal für die Bürger verwandelt . Der Eintritt ist frei, sodass Familien, Freundesgruppen und sogar Haustiere, da es sich um einen tierfreundlichen Ort handelt, das Erlebnis genießen können.
Das Ritual der Calçotada in der Gruppe
Eine der großen Attraktionen in diesem Jahr wird die Zona Calçotada sein , ein von Garbanzo Negro verwalteter Bereich, in dem man diese katalanische Tradition erleben kann, ohne die Stadt zu verlassen. Die Organisation wird große Tische aufstellen, an denen Gruppen von 5 bis 10 Personen Platz finden, und so eine entspannte und festliche Atmosphäre schaffen, in der das saisonale Produkt unter dem Februarhimmel im Mittelpunkt steht.
Die Teilnehmer können diese beliebten Mahlzeiten zum Preis von 145 Euro pro Tisch reservieren . Das Menü umfasst 60 Calçots, unbegrenzt Romesco-Sauce für die Gäste sowie zwei Porrones Wein und Wasser. Dieses Angebot soll die Logistik großer Familien- oder Freundestreffen vereinfachen und bietet alles, was man braucht, um das Calçot-Fest in einer komfortablen und professionellen Umgebung zu genießen.
Internationale Experten im Umgang mit Feuer
Die gastronomische Auswahl bringt Spezialisten zusammen, die ihr Können mit den unterschiedlichsten Techniken zeigen werden. Unter den Teilnehmern sticht BAKKIU hervor, das gereiftes Rinderfilet und Butifarra mit Piquillo-Aioli servieren wird. Das Warike Project wird sein bekanntes Schweinefleisch à la caja china zubereiten, ein peruanisches Rezept, das vier Stunden langsames Garen erfordert, um eine knusprige Textur und zartes Fleisch zu erzielen.
Die internationale Vielfalt wird fortgesetzt mit Delicatessen Argentina, das Black Angus-Entraña zubereitet, und Porco Preto, das iberisches Lagarto mit Artischocken präsentiert. Liebhaber der Fusionsküche finden bei Casa Xica Gerichte wie Peking-Hähnchenflügel oder Chistorra mit geräuchertem Kimchi. Die Meeresfrüchte werden von Asados Events mit seinen Garnelenspießen mit Chimichurri angeboten.
Familienfreizeit und Hintergrundmusik
Über das Essen hinaus präsentiert sich What the Foc! als eine tierfreundliche Veranstaltung, die die ganze Familie einbeziehen möchte. Die Organisation wird traditionelle Spielbereiche einrichten, in denen die Besucher Domino, Petanque oder finnisches Kegeln spielen können. Verschiedene DJ-Sessions werden beide Tage unterhaltsam gestalten und für eine durchgehend festliche Atmosphäre sorgen.
Die Veranstaltung wird von Conserves Ferrer, einem Spezialisten für traditionelle Saucen, gesponsert und von Marken wie Damm, fritz-kola und Ratafia Maus unterstützt. Um die Qualität des Feuers zu gewährleisten, liefert Llenyes i Carbó Polinyà den notwendigen Brennstoff für die sechs professionellen Grillgeräte.