Un tiers des aliments produits dans le monde sont en bon état mais sont jetés. Et ce n’est pas tout : la moitié de cette nourriture permettrait de résoudre le problème de la faim dans le monde. C’est aussi clair que cela, simple et pourtant compliqué. C’est ce qui explique la campagne Aprofitem els Aliments, une initiative qui vise quelque chose de simple et de difficile : lutter contre le gaspillage alimentaire.
Dans sa quatrième édition, la campagne « Aprofitem els aliments », une initiative du ministère de l’Agriculture, promue à l’origine par Ada Parellada, pour sensibiliser à l’importance de réduire le gaspillage alimentaire, sera soutenue sur plusieurs fronts, mais tout au long du mois d’octobre, il y aura un front très spécial : les repas Gastrorecup, où les restaurants se joignent à la lutte.
Des menus composés d’aliments qui allaient être jetés : 64 restaurants avec des menus à 20€.
Les repas Gastrorecup sont des déjeuners ou des dîners dans les meilleurs restaurants de Catalogne qui, pendant une journée, élaborent un menu avec des produits sauvés le jour même du gaspillage alimentaire.
Du 30 septembre au 31 octobre, plus de 60 restaurants de Catalogne, dont un grand nombre à Barcelone, participent aux menus Gastrorecup, d’authentiques propositions de cuisine de recyclage alimentaire qui transforment des aliments en bon état, récupérés et transformés en plats pleins de saveur.
Des restaurants comme Semproniana d’Ada Parellada, Avenir, La Gormanda, Casa Amàlia, Can Culleres ou Bar Verat… De nombreux grands restaurants participent à l’initiative avec des menus ne dépassant pas 20 euros. Il vous suffit de consulter la liste et de vous inscrire à celui qui vous plaît le plus.
Et si vous ne voulez pas manger… ramassez de la nourriture à la campagne…
Outre les menus Gastrorecup dans les restaurants, la campagne comprend deux événements exceptionnels. D’une part, le 5e Marathon #JoEspigolo (4 octobre), qui invite les citoyens à collecter dans les campagnes des produits qui, autrement, seraient gaspillés.
D’autre part, le Gran Dinar d’Aprofitament (5 octobre), un repas populaire gratuit pour 400 personnes à Vic, préparé avec des aliments en parfait état récupérés grâce au travail de la Fundació Espigoladors et d’autres organisations.
Avec Gastrorecup, le Marató et le Gran Dinar, la campagne « Aprofitem els aliments » renforce un message clair : le recyclage des aliments n’est pas une tendance passagère, mais un mouvement nécessaire pour un avenir plus juste, plus durable et plus savoureux.