Dans cet établissement qui compte 33 ans d’activité ininterrompue à El Prat de Llobregat, l’addition est toujours remise avec une particularité qui surprend les nouveaux visiteurs : tous les plats et boissons sont regroupés sous une seule rubrique générique intitulée « divers ». Ce
détail explique parfaitement pourquoi le Bar Blanes est si emblématique : parce qu’il perpétue la tradition familiale et classique des tapas de quartier.
Situé sur la place Blanes, en plein centre-ville, l’établissement a fidélisé sa clientèle depuis plus de trois décennies en conservant la possibilité de commander des demi-portions pour pratiquement tous les plats de sa carte. Une façon de permettre aux clients de goûter un plus grand nombre de recettes et de commander un menu varié à partager.
Petits escargots dans un verre et patates bravas coupées à la main
L’une des spécialités les plus originales proposées au quotidien, ce sont les petits escargots. Au lieu d’être servis dans les assiettes creuses habituelles, le Bar Blanes te les propose directement plongés dans un verre en cristal avec leur bouillon de cuisson, une présentation qu’ils mettent en avant dès l’entrée de l’établissement.
Son offre gastronomique repose principalement sur des préparations traditionnelles où le travail maison est à l’honneur. Les patatas bravas, l’un des principaux atouts de ce bar, sont préparées en coupant les pommes de terre à la main et toujours avec des produits frais, ce à quoi on est de moins en moins habitué. À côté de ça, ses portions de pinchos, tendres et très savoureuses, font partie des commandes les plus fréquentes de l’établissement.
L’offre à partager est complétée par des fritures et des ragoûts traditionnels servis en portions généreuses. Les rejos frits, accompagnés d’un quartier de citron, côtoient sur la carte les classiques cazuelas en terre cuite de viande en sauce, réputées pour leur grande jutosité. C’est clair que ce modèle classique plaît aux clients, et ça se voit encore plus clairement quand le service est terminé et que tous les plateaux et assiettes sont complètement vides.
