Au Mercat de Sant Jordi de Sant Boi, un stand de restauration ouvert depuis deux ans est devenu un incontournable pour les amateurs de déjeuners copieux. Le Bar Miquel i Pepita attire chaque jour des habitants et des visiteurs qui viennent spécialement au marché pour commander sa spécialité la plus célèbre : le sandwich à la viande en sauce.
Des tapas maison et traditionnelles
L’offre du jour au comptoir repose sur des préparations traditionnelles. Pour commencer le repas, l’établissement prépare des entrées classiques comme les anchois au vinaigre, servis dans un petit plat et agrémentés d’une généreuse sauce au persil. L’omelette aux pommes de terre est un autre incontournable du comptoir. Elle est préparée avec des oignons et servie bien prise, conservant ainsi sa texture ferme traditionnelle contrairement aux versions plus liquides, et elle est accompagnée de tranches de pain à la tomate.
Des ragoûts fumants et des portions copieuses
L’un des plats les plus demandés de la carte, ce sont les tripes. La demi-portion de ce ragoût, servie directement dans une casserole et encore fumante, est toujours accompagnée de pain pour que les clients puissent tremper dans la sauce jusqu’à finir leur assiette.
Le produit qui attire le plus de monde à l’intérieur du marché, c’est le sandwich à la viande en sauce. La recette se distingue par sa viande tendre et est servie en portions généreuses qui remplissent abondamment le pain. Les dimensions de ce sandwich sont impressionnantes ; en fait, commander la moitié d’un sandwich, c’est déjà une quantité suffisante pour un repas complet, et c’est au client de décider s’il préfère le partager ou le manger tout seul.
Le comptoir du marché complète ces plats mijotés par des options plus classiques, en préparant aussi des sandwichs traditionnels comme celui au jambon, tout en gardant un contact chaleureux avec la clientèle.
