Ça nous est tous déjà arrivé : tu descends faire tes courses au supermarché, tu mets dans ton caddie les mêmes produits que d’habitude, mais quand tu arrives à la caisse, le prix est nettement plus élevé. Non, ce n’est pas une erreur de la caisse automatique et ce n’est pas non plus parce que tu as acheté trop de choses : faire ses courses coûte de plus en plus cher. C’est un phénomène relativement normal : l’inflation augmente chaque année, tout comme le coût de la vie… Le problème, c’est quand les salaires n’augmentent pas au même rythme.
L’Organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) a présenté il y a quelques semaines une étude sur la hausse des prix dans les supermarchés en octobre 2026. En septembre, les prix ont augmenté de 0,3 % par rapport au mois précédent, mais le problème, ce n’est pas cette « petite » hausse, c’est plutôt le cumul des hausses sur les dix dernières années.
Faire ses courses coûte 1 750 € de plus par an qu’en 2016
D’après les données de l’OCU elle-même, en 2016, les ménages espagnols dépensaient en moyenne 4 850 € par an au supermarché ; 10 ans plus tard, ce chiffre atteint 6 600 €, soit une hausse totale de 36 % (environ 1 750 €). En d’autres termes, on est passé de 404 € à 550 € par mois en moyenne au supermarché.
Pourtant, le salaire moyen n’a augmenté que de 27,6 % : passant de 23 156 € à 29 540 € bruts (selon les données de l’Institut national de la statistique). Un écart de près de 8 points de pourcentage qui se ressent (et pas qu’un peu) à la fin du mois.
De plus, cette hausse des prix est encore plus marquée pour les produits de première nécessité. À partir des données de l’OCU et de l’INE, on a fait une estimation et voici l’augmentation en pourcentage des denrées alimentaires suivantes :
- Le prix du pain a augmenté de 33 % par rapport à 2016.
- Les œufs coûtent 86 % plus cher.
- Les pommes de terre : +52 %.
- La viande de bœuf a augmenté de 62 %.
- La viande de porc a augmenté de 46 %.
- La viande de poulet a augmenté de 41 %.
- Le prix du lait a augmenté de 49 %.
- Les fruits frais ont augmenté de 55 % de plus.
- Les légumineuses et les légumes frais ont augmenté de 63 %.
- Et le prix du poisson a augmenté de 50 % de plus qu’il y a dix ans.
Certaines études établissent un lien entre cette hausse générale des prix des produits de base et sains et la consommation d’aliments ultra-transformés, ce qui entraîne en fin de compte une augmentation des maladies cardiovasculaires.
