Barcelone se prépare à accueillir la première édition du festival Croqueta Crush, un rendez-vous gastronomique qui débarque dans la ville après son passage à Séville. L’événement se tiendra du 22 au 25 mai au Poble Espanyol, transformant cet espace architectural en épicentre de la culture de la croquette, avec un programme qui allie compétition culinaire, loisirs et formation.
Pendant ces quatre jours, les participants pourront déguster un total de 14 variétés de croquettes et sept tapas différentes, présentées par des établissements emblématiques de la ville. Le festival est participatif, puisque c’est toi qui vas voter pour décider quelle est la meilleure recette de cette édition, sous la devise « Tu goûtes, tu votes, tu fais le match ».
De la tradition à l’avant-garde en une bouchée
Les sept établissements participants ont conçu un menu qui oscille entre les saveurs traditionnelles et les combinaisons les plus audacieuses. Parmi les propositions les plus alléchantes, on retiendra celle de Rooster&Bubbles, qui présente une croquette de pulled pork cuite pendant 12 heures et fumée juste avant d’être servie, tandis que la Bodega Borràs met la barre encore plus haut avec un morceau de côte de bœuf du nord accompagné de moelle et de jus réduit. De son côté, La Martita joue sur le contraste sucré-salé dans sa recette de chorizo au camembert et au miel, et le Restaurant Casa Pince apporte une touche piquante avec sa croquette de crevette rouge nappée de mayonnaise à la sriracha.
L’offre est complétée par l’expérience de Casa Rafuel et sa croquette crémeuse au gorgonzola, idéale pour les amateurs de saveurs intenses. Dans un registre plus exotique, La Fonda de Pirenaicas te propose un voyage en Asie à travers une croquette de canard laqué à la sauce hoisin, tandis que 5 Hermanos mise sur la puissance d’un filet de bœuf maturé transformé en croquette. Chacune de ces croquettes rivalisera pour gagner les faveurs des visiteurs, qui pourront les déguster tout en explorant les différents recoins du site.
Ateliers et loisirs pour tous les publics
Au-delà de l’offre gastronomique, l’événement propose un programme d’activités conçu pour différents profils. Pour le public adulte, on retiendra les dégustations de bière guidées, les ateliers pour apprendre à tirer une bière à la pression de manière impeccable et les séances d’accord mets-bières. L’activité Croque-Cites a également été organisée , une initiative dynamique visant à favoriser les rencontres entre les participants célibataires grâce à des « matchs » spontanés.
L’art du cocktail occupera une place de choix avec l’atelier Crush & Cocktails, animé par des experts du Rouge Cocktail Club. Dans cette masterclass, les participants apprendront à préparer des cocktails classiques comme le Whisky Sour ou l’Espresso Martini, en combinant théorie historique et pratique directe au shaker, pour que chacun puisse déguster sa propre création dans le cloître du site.
Espace familial et culture
Le site de 40 000 mètres carrés du Poble Espanyol permettra de compléter la journée par des visites chez ses artisans résidents et au Musée d’art contemporain. Pour les familles, des espaces enfants ont été aménagés avec des fresques à peindre, des jeux en bois géants et l’activité Bombolla Crush, axée sur la création de bulles de savon. L’offre est complétée par un marché de confiseries et une programmation musicale continue avec des sessions de DJ et des concerts.
