Un copieux pain fourré aux calamars frits ou à la queue de bœuf effilochée au brie est devenu l’attraction principale de La Tapería. Cet établissement, spécialisé dans la cuisine traditionnelle andalouse, a gagné en popularité à Sant Joan Despí grâce à son offre de tapas classiques, où la générosité des portions est l’un de ses principaux attraits.
Les classiques du sud et les demi-portions
La carte du restaurant reste fidèle aux recettes typiques du sud, ce qui permet aux clients de composer leur repas à partir de demi-portions ou de portions entières. Parmi les entrées les plus demandées, on trouve les célèbres « croquetones », qui sont bien plus gros qu’une croquette classique et se déclinent en plusieurs variétés, comme celle au poulet rôti, à 3 euros pièce.
À leurs côtés, les « patatas bravas » maison, à 8,75 euros, et les seiches à l’andalouse, que le resto fait frire sans interruption depuis un peu plus de deux ans, constituent la base de son offre de tapas. La portion de seiches coûte 15,50 euros et partage la vedette avec d’autres spécialités comme le cochon de lait.
Les molletes à l’honneur
Le format « sandwich » à base de pain mollete attire une grande partie de l’attention sur les commandes. Le mollete aux calamars transpose la friture andalouse classique dans ce pain moelleux pour 7,75 euros. Pour le même prix, la version à la queue de bœuf est accompagnée de brie fondu, offrant une bouchée onctueuse que beaucoup de clients commandent après l’avoir vue sur les tables d’à côté.
Un repas complet à partager, composé de cette vaste sélection de plats — dont trois « croquetones », des seiches, des « patatas bravas », du cochon de lait, les deux types de « molletes » et diverses boissons —, revient à 80,20 euros au total, ce qui reflète le coût d’un menu copieux inspiré de la cuisine andalouse, juste à la périphérie de la capitale catalane.
