Il y a quelque chose de presque magique dans l’effervescence de nos marchés, dans ce mélange d’arômes, de couleurs et de conversations qui tissent le véritable pouls des quartiers. Cette ambiance vibrante envahit la Plaça de les Glòries de ce vendredi à dimanche avec la très attendue édition du Mercat de Mercats, qui fête son quinzième anniversaire en réunissant des commerçants de 11 marchés municipaux de Barcelone ainsi que des producteurs, artisans et chefs catalans de premier plan, du 16 au 18 octobre sur la Plaça de les Glòries.
Dans le but de mettre en valeur le commerce de proximité et l’alimentation durable, le salon débarque avec un format conçu pour s’amuser, apprendre et se régaler. Ces jours-là, le site se transforme en une grande vitrine ouverte à tous qui t'invite non seulement à remplir ton panier de produits frais, mais aussi à te plonger dans un programme riche en démonstrations culinaires en direct, projets interculturels, concerts et dégustations qui vont de la tradition locale aux contrées lointaines.
De l’étal à la grille
L’une des propositions les plus alléchantes de cette édition, c’est la possibilité de devenir ton propre chef. Le salon t’invite à acheter des produits frais sur les différents stands et à les emmener directement vers des barbecues mis gratuitement à disposition sur le site. Là-bas, tout le monde peut faire griller ses achats et s’asseoir pour les déguster sur-le-champ, dans une ambiance festive.
Pour ceux qui préfèrent profiter du spectacle des maîtres en cuisine, l’Aula Gastronómica redevient le cœur du salon. Cet espace accueillera plus d’une vingtaine de démonstrations culinaires (showcookings), de conférences, de dégustations et d’ateliers animés par des figures de proue de la restauration actuelle, comme Oriol Castro (Disfrutar), Iñaki Aldrey (Atempo), Carlota Claver (La Gormanda) et le duo formé par Diego Mondragón et Germán Espinosa (Mae).
Dialogue aux fourneaux et voyage en Corée
La nourriture sert aussi de pont et de refuge, comme le montrera l’initiative sociale et pédagogique « Recettes pour la paix », lancée en collaboration avec Distrito 11. La cheffe Ada Parellada partagera les fourneaux avec le cuisinier palestinien Husam Dawoud lors d’une rencontre qui met en avant la gastronomie comme un espace naturel de dialogue et de cohabitation interculturelle.
Par ailleurs, la grande nouveauté internationale de cette année vient d’Asie. La province sud-coréenne de Jeonbuk se joint à la fête en tant qu’invitée spéciale, permettant aux visiteurs de découvrir sa culture et de goûter des plats traditionnels comme le bibimbap ou le songpyeon pour 4 euros. L’expérience asiatique sera complétée par des concerts, des spectacles de danse, des dégustations et des ateliers d’artisanat.
Un toast au soleil sur la Terrasse du Lac
Pour couronner le tout, le Mercat de Mercats inaugure cette année l’espace « Terraza del Lago ». Tout au long du week-end, cet espace proposera davantage d’options de restauration, accompagnées de concerts en direct et de sessions DJ.
C’est dans ce même cadre que s’installera « La Bodegueta », un coin dédié aux amateurs de boissons locales. Des dégustations gratuites y seront organisées, où tu pourras goûter une sélection de vins, cavas, vermouths, ratafias et autres produits locaux, bouclant ainsi la boucle d’une fête qui célèbre le plaisir éternel de se retrouver pour manger et boire dans notre ville.
