Barcelone a cette capacité de faire en sorte que se promener dans l’une des avenues les plus chères du monde donne l’impression, pendant quelques jours, de faire la tournée des bars à tapas du quartier, mais avec une nappe en lin et des étoiles Michelin en toile de fond . Le Passeig de Gourmets revient en mars pour montrer que le Passeig de Gràcia n’est pas seulement à regarder, mais aussi à déguster. Pendant dix jours, les grands temples culinaires et les hôtels les plus chics du coin laissent tomber l’exclusivité pour ouvrir la porte à la gastronomie partagée, proposant des bouchées rapides ou des expériences qui demandent de laisser son téléphone de côté et de profiter.
Cette année, la grande nouveauté réside dans le bar. Le festival a décidé que le moment entre l’apéritif et le dîner méritait une place à part entière, et pour cela, il a conclu des alliances qui semblent tout droit sorties d’un magazine de tendances. Le bar à cocktails se met sur son trente-et-un en réunissant de grands hôtels et des marques de luxe internationales. Ainsi, le Majestic Hotel & Spa présente une proposition en collaboration avec Brunello Cucinelli, tandis qu’au Mandarin Oriental, vous pourrez trinquer avec le cocktail Chopard. Ce ne sont pas les seuls : The One s’associe à Ferragamo et le restaurant Solomillo fait de même avec Tous, proposant des boissons à 15 € qui promettent d’élever le niveau des afterworks barcelonais.
La route des tapas et le retour des classiques
Pour ceux qui préfèrent le format « grignoter et continuer », la Route des tapas reste au cœur de l’événement. Pour 10 €, qui comprennent un verre d’Estrella Damm, de cava ou un cocktail Royal Bliss, vous pouvez goûter des créations qui concentrent l’essence de chaque cuisine dans un format réduit. C’est l’excuse parfaite pour entrer dans des endroits qui imposent parfois le respect et découvrir que la haute cuisine peut aussi être accessible.
À cette offre s’ajoutent les Entrepans d’Auteur, une version revisitée du sandwich traditionnel, et la toute nouvelle PâtisserieCréative, conçue pour ceux qui ne peuvent imaginer une promenade sans une petite douceur en chemin.
Si vous recherchez une immersion totale, les Menus Gourmet sont à nouveau le choix idéal, sur réservation préalable. Avec des prix oscillant entre 55 € et 70 €, selon que vous optiez ou non pour l’accord spécial de cavas, ces menus vous permettent de découvrir en profondeur la philosophie de chaque chef.
Ateliers, art et secrets des réseaux sociaux
Au-delà des plats, le festival propose un programme d’expériences gastronomiques très variées. Il ne s’agira pas seulement de manger, mais aussi d’apprendre. D’un atelier sur le steak tartare à Sintonia à un showcooking au restaurant Virens, en passant par la cuisine végétale la plus avant-gardiste.
Il y a même de la place pour l’esthétique : l’hôtel Casa Fuster propose une activité qui relie la gastronomie à l’histoire de l’art, en analysant certaines des peintures les plus emblématiques d’un point de vue culinaire.
Pour ceux qui cherchent toujours la photo parfaite avant la première bouchée, l’AOCCava a organisé une table ronde avec des personnalités telles que Rafuel ou Meritxell Falgueras, où seront dévoilés les secrets pour réussir sur les réseaux sociaux en créant du contenu gastronomique. C’est le point d’orgue d’un festival qui, une année de plus, fait du Paseo de Gràcia le centre de la saveur et nous permet, à nous les Barcelonais, de retrouver, bouchée après bouchée, l’une des plus belles rues de notre ville.
