Quand Barcelone a commencé à démolir ses remparts en 1854, une partie de ces pierres a connu un destin inattendu : une brasserie. Louis Moritz les a réutilisées pour construire la brasserie qu’il a ouverte à Sant Antoni en 1864. Le plus curieux, c’est qu’on peut encore en voir certaines au rez-de-chaussée de la Fàbrica Moritz, comme un souvenir de la Barcelone d’avant l’Eixample.
Même si le bâtiment a beaucoup changé depuis, il produit à nouveau de la bière aujourd’hui et accueille aussi des événements culturels. D’ailleurs, si tu veux le découvrir, tu as une raison de plus de t’y rendre : la Fàbrica Moritz est désormais le théâtre de deux expériences immersives mêlant théâtre, cocktails et histoires mystérieuses.
7 novembre 2026 17:00 + davantage de dates disponibles
14 novembre 2026 17:00 + davantage de dates disponibles
D’un mur militaire aux fondations d’une brasserie
Barcelone était à tel point confinée par ses remparts qu’en 1846, il fut interdit d’installer de nouvelles usines à l’intérieur de l’enceinte fortifiée. La population augmentait, l’espace manquait et les restrictions militaires empêchaient la ville de s’étendre librement. Après des années de protestations, le démantèlement des remparts commença en 1854, ouvrant la voie à la construction de l’Eixample.
Ce tracé tout juste libéré a ouvert la voie à de nouvelles activités en dehors de la vieille ville. Louis Moritz, un brasseur français installé à Barcelone, a acheté des terrains sur la Ronda de Sant Antoni, qui venait d’être ouverte, et a utilisé les pierres de taille issues de la démolition — un matériau de première qualité commercialisé après la destruction des fortifications — pour ériger les fondations et les murs de son usine.
Mais l’histoire du bâtiment ne s’est pas arrêtée aux remparts.
La Fàbrica Moritz conserve également un abri anti-aérien datant de la Guerre civile
Pendant la Guerre civile, Barcelone a subi des raids aériens incessants, particulièrement dévastateurs en mars 1938. Pour protéger la population, des centaines d’abris anti-aériens ont été construits dans toute la ville, et l’un d’entre eux est encore visible au rez-de-chaussée.
À cette époque, le site a lui aussi connu ses propres changements. Il a été collectivisé pendant la guerre, tout en continuant à produire de la bière. D’ailleurs, la production s’est poursuivie pendant des décennies, jusqu’à ce qu’une crise profonde oblige à fermer les installations en 1978.
La marque a fait son retour sur le marché en 2004, mais le bâtiment de la Ronda de Sant Antoni a dû attendre jusqu’en 2011 pour rouvrir ses portes, après avoir été réaménagé par Jean Nouvel, l’architecte de la Torre Glòries. Le projet a intégré les anciens réservoirs, les machines et les structures d’origine à l’offre gastronomique et culturelle qui y est proposée aujourd’hui.
