Louro est peut-être la seule bonne surprise que les Ramblas de Barcelone ont encore à offrir aux habitants. Les anciens de la ville se souviendront qu’au premier étage de cette rue, près de Colón et loin du regard des passants, se trouve le Centro Galego, l’ambassade que les immigrés galiciens avaient dans la ville et qui, historiquement, abritait un bar où l’on pouvait manger bien et pas cher au milieu de la Rambla.
L’ambassade a perdu ses fonctions, bien qu’elle reste un petit refuge galicien dans le centre, mais il y a quelques années, son restaurant a été rénové par le groupe de Galiciens d’Arume (et Batea, et Cera 23, Besta…), qui ont transformé l’endroit et l’ont converti en Louro, un nouveau grand restaurant galicien qui est probablement le dernier bon restaurant de Las Ramblas.
Manger dans la maison d’Eusebi Güell
Le charme de Louro est aussi simple que sa définition : « restaurant galicien à Barcelone ». Une cuisine galicienne traditionnelle, présentée proprement, quelque peu rénovée (ragoûts plus légers, temps de cuisson plus courts…) et à bon prix. Des fruits de mer de qualité, quelques caldeiradas, des plats de riz et leurs ragoûts de bœuf. Tout est simple, comme le toast de sardines fumées au fromage Cebreiro (peut-être le plat le plus réussi), le poulpe (très bien cuit ici, il ne pouvait pas échouer), les palourdes à la sauce aux fruits de mer ou le ragoût de bar. Tout est impeccable, tout est savoureux et tout, très important, a un goût de maison et d’amour.
Mais la cuisine n’est pas la seule attraction. Louro occupe l’emplacement de l’ancien restaurant Casa Galega, qui se trouve lui-même dans l’ancienne maison d’Eusebi Güell, l’homme qui a fait construire le Palau Güell juste à côté de sa maison. Ainsi, depuis le restaurant, on peut voir la façade arrière du magnifique bâtiment moderniste de Gaudí et l’une des pièces est le début du passage qui subsiste et qui reliait l’ancienne maison d’Eusebi au nouveau Palau qui était en train d’être construit sur Nou de la Rambla.
Si l’on ajoute à cela le magnifique réaménagement, qui donne au restaurant l’air d’un endroit où mangerait Alice au pays des merveilles, l’expérience est grandiose. On quitte donc l’endroit en se disant que, peut-être sans le savoir, Las Ramblas peut encore réserver de bonnes surprises aux Barcelonais.
Louro
📍 Rambla de los Capuchinos, 37, Principal, 08002 Barcelona
💸30-40€
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