Nous connaissons les prix Michelin et Repsol, mais en dehors de ceux-ci, les gouvernements des différents pays ont leur propre façon de certifier l’authenticité des restaurants qui représentent leur cuisine dans le monde. Il est tout à fait naturel que la Thaïlande, l’une des gastronomies les plus influentes au monde, ait la sienne. Il s’agit de Thai Select, le label qui certifie la qualité des restaurants thaïlandais en dehors de la Thaïlande et qui a été décerné cette année à un restaurant de Barcelone.
Il s’agit de Thai Barcelona Royal Cuisine, le seul restaurant d’Espagne à avoir obtenu le label Thai SELECT Premium, la plus haute distinction décernée par le ministère thaïlandais du commerce aux restaurants qui représentent avec excellence l’authentique cuisine thaïlandaise.
À quoi ressemble Thai Barcelona Royal Cuisine ?
Thai Barcelona Royal Cuisine (Carrer de la Diputació, 273, L’Eixample, 08007 Barcelona) existe à Barcelone depuis plus de vingt ans (il a été fondé en 1998) avec l’idée de ne pas être un simple restaurant, « mais un véritable coin thaï au cœur de la ville ». Il suffit de regarder les photos pour voir que l’endroit est décoré comme tel, et que le simple fait d’y entrer permet de pénétrer dans un univers particulier.
La carte propose tous les classiques (pad thaï, soupe Tom yum, currys….), mais vous pouvez également goûter d’autres spécialités telles que l’ossobucco massaman, le kanom Gib, le Poh pia ou les plats de riz sautés, et essayer des plats thaïlandais qui sortent de l’ordinaire.
Qu’est-ce que le label Thai Select ?
La reconnaissance que Thai Barcelona Royal Cuisine a reçue fait partie du programme Thai SELECT, qui distingue les restaurants thaïlandais du monde entier qui respectent la tradition, utilisent des ingrédients originaux et offrent une véritable expérience gastronomique et culturelle.
En Espagne, seuls 17 restaurants ont reçu ce label, répartis entre Madrid, Barcelone, Badajoz, Tarragone, les îles Baléares et Ténériffe.
Le programme Thai SELECT a été créé par le département de la promotion du commerce international de la Thaïlande, qui fait partie du ministère du commerce. Son objectif : diffuser la richesse de la gastronomie thaïlandaise dans le monde entier, en garantissant l’authenticité et la qualité des restaurants et des produits. À ce jour, plus de 2 000 restaurants dans 77 pays détiennent cette certification.