Barcelone est une ville qui se dévore des yeux, mais dont on profite vraiment à petite échelle, celle qui se mesure à la longueur d’un comptoir en marbre ou à l’odeur d’un ragoût qui mijote depuis des heures. Se promener dans ses rues, c’est découvrir une offre gastronomique infinie, mais parfois, ce que l’on cherche, ce n’est ni l’avant-garde technique ni les néons, mais cet endroit où l’on t’assoit à table et où l’on te traite comme si tu faisais partie de la famille. C’est précisément cette essence que le Guide Repsol cherche à capturer avec sa dernière série de distinctions.
Le printemps 2026 a apporté avec lui une nouvelle liste de « Soletes », cette distinction qui s’éloigne de la rigidité des étoiles pour récompenser l’honnêteté, les produits locaux et, surtout, l’accessibilité. Cette fois-ci, la sélection barcelonaise ne se limite pas au centre-ville, mais s’étend aux quartiers et à la zone métropolitaine, affirmant que l’excellence ne nécessite pas toujours une nappe en lin ni un compte en banque bien garni.
La liste complète des restaurants et bars qui ont remporté un Solete Repsol à Barcelone
Bar Bocata : Le roi de l’omelette qui conquiert la Diagonal
Le bar de la Génération Z et des influenceurs catalans. C’est pour ça que le Bar Bocata, tenu par deux jeunes d’Olot, est devenu le grand porte-drapeau de l’omelette, du sandwich, des jeunes, des influenceurs et, plus généralement, de la mode du bar décontracté aux accents catalans qui fleurit à Barcelone. De la bonne bouffe, une bonne ambiance, un bon emplacement et, avec un peu de chance, Joan Laporta en train de faire des macaronis.
📍 Adresse : Travessera de Gràcia, 86 / Av. Diagonal, 343.
Superlocal : la durabilité avec vue sur la mer
Situé dans le nouveau « Balcó Gastronòmic » du Port Olímpic. C’est la preuve qu’on peut manger face à la mer sans tomber dans les pièges à touristes. Des produits locaux à l’extrême et un design spectaculaire.
Emplacement : Moll de Gregal (Port Olímpic).
La Forquilla Nou Barris : le joyau caché des ragoûts
Oublie le centre-ville. La vraie cuisine de la cuillère, c’est à Nou Barris. Un couple qui fait des merveilles au fin fond de Verdun, qui est le fin fond de Nou Barris. Une cuisine créative et soignée pour le quartier, avec un menu dégustation à des prix abordables et des soirées à thème avec de la musique live. Un Solete qui récompense la cuisine faite pour le quartier.
📍 Adresse : Carrer de la Font de Canyelles, 88
Garage Bar : le refuge du vin naturel
Ce n’est pas seulement un bar, c’est une encyclopédie du vin sans additifs avec plus de 2 500 références. Un espace industriel proposant des petits plats de saison qui a séduit les inspecteurs par son authenticité.
📍 Adresse : Carrer de Calabria, 75 (Sant Antoni).
Pollería Fontana : l’héritage de grand-mère à Gràcia
Dans une ancienne rôtisserie, Nil (le chef) cuisine le fricandó et les boulettes à la seiche exactement comme le faisaient ses ancêtres. La tradition à l’état pur au cœur de Gràcia.
📍 Adresse : Carrer de Sant Lluís, 9
Potstot : le paradis du sans gluten et du végétalien
Le point de vue : Qui a dit que le Solete n’était pas pour tout le monde ? Potstot prouve que la cuisine inclusive (sans gluten, sans lactose et végétalienne) peut être d’une grande intensité gastronomique.
📍 Adresse : Carrer de Valencia, 204
77 Kilos : le poids lourd de la Nova Esquerra
Un restaurant né avec une vocation : dénoncer l’énorme gaspillage alimentaire qui se produit chaque jour dans le monde. 77, c’est en effet le nombre de kilos que chaque personne jette chaque année en nourriture. Avec cette idée en tête, 77 kilos cuisine en visant le zéro gaspillage
📍 Adresse : Carrer de Mallorca, 77.
Celler Cal Marino : vermouth et rock & roll à Poble-sec
Une cave à l’ancienne où les fûts côtoient des tapas créatives. C’est l’essence même du Poble-sec distillée dans un établissement au charisme irrésistible.
📍 Adresse : Carrer de Margarit, 54.
La Bodegueta de Cal Pep : la fierté de Sants
Sants ne serait pas le même sans cette cave. Une tradition depuis 1998, c’est l’endroit où le temps s’arrête entre des bières bien tirées et des canettes de première qualité.
📍 Adresse : Carrer de Canalejas, 12.
La Nata (Sant Just Desvern) : le secret le mieux gardé du Baix Llobregat
Le petit plus : Situé à deux pas de Barcelone, cet établissement est réputé pour ses petits-déjeuners et ses pâtisseries qui valent le détour. Un Solete qui récompense l’excellence au-delà des remparts de la capitale.
📍 Adresse : Carrer Major, 8, 08960 Sant Just Desvern, Barcelone
