Niente vermouth né birra: il percorso con i locali imperdibili per andare a bere un bicchiere di vino a Barcellona

Che tu ci vada con gli amici, in coppia, in famiglia o da solo: El Diset non delude mai. Situato nel quartiere El Born, questo locale non si distingue “solo” per la sua ampia e curata selezione di vini (per lo più catalani), ma anche per il cibo con cui abbinarli. Sono particolarmente famose le sue tostate, sia calde che fredde. Ma se sei più un tipo da classici, hanno anche taglieri di formaggi, crocchette e altro ancora.

Sai che un locale vale la pena anche se non fa pubblicità quando è sempre pieno. Ed è proprio il caso dell’Extra Bar. Non c’è né lista dei vini né si accettano prenotazioni, ma fare la fila per entrare in questo (piccolissimo) bar ne vale davvero la pena. Le varietà di vino che puoi ordinare sono in bella vista e cambiano spesso. Per quanto riguarda il cibo, ci pensa Alexis Peñalver, chef e proprietario di La Pubilla; il che si traduce in tapas curate, piene di sapore e di qualità.

Se cerchi qualcosa che vada oltre il semplice “andare a bere un bicchierino”, An Idiot’s Guide to Wine è un’esperienza che unisce l’abbinamento enogastronomico a un monologo comico. Una degustazione composta da sei varietà di vini che arriva a Barcellona dopo aver trionfato in Australia e in cui, per 70 minuti, i commensali non solo bevono vino: imparano anche a conoscerlo mentre ridono di gusto. Il tipo di evento a cui partecipare sia che tu sia un esperto in materia, sia che tu non sappia distinguere un tinto de verano da un kalimotxo.

Zim è uno dei segreti meglio custoditi di Barcellona per quanto riguarda i wine bar. Nascosto nel Gòtic dietro a piazza Sant Jaume, la carta di questo piccolissimo ma imperdibile wine bar-grotta è composta da nomi che si abbinano a una varietà di formaggi di La Seu, il caseificio proprio lì accanto. Una tappa obbligatoria per ogni amante del buon mangiare e del buon bere.

Bar Brutal e Bar Super sono fratelli della stessa madre. O “padri” in questo caso: Max e Stefano Colombo. Sono stati loro a trasformare la storica cantina Can Cisa nel bistrot di vino naturale che oggi è il Bar Brutal. Con oltre 2.000 referenze di vino, un team di sommelier e un’offerta gastronomica basata sui prodotti di stagione, la sostenibilità è una delle cose che lo rendono unico.

Anche Bar Super, anche se è passato meno tempo dalla sua inaugurazione. Il vino naturale biologico e di qualità rimane il suo pilastro fondamentale, e la sua posizione di fronte al Mercat de Santa Catarina rende la sua gastronomia una “cuina de mercat”, cucinata con ingredienti freschi.

Benoît e Nùria sono i nomi dietro la nascita di L’Ànima del Vi. E anche se abbiamo la fortuna di avere molti locali con vini naturali a Barcellona, questo piccolo locale nel Born è stato uno dei pionieri. La sua carta è ridotta nel numero ma molto ampia in termini di qualità, con varietà di produttori catalani, del resto della Spagna e della Francia. Per quanto riguarda il cibo, sono famose le loro ostriche e la rillette d’anatra e d’oca, anche se puoi ordinare qualsiasi opzione del giorno.

Il paradiso del formaggio e del vino trasformato in bar e negozio allo stesso tempo: questo è Món Vínic. Situato nell’Eixample, tutti i prodotti offerti sono artigianali, dai formaggi a latte crudo alle oltre 50 referenze di stili e provenienze dei suoi vini. Un’opzione che forse non è alla portata di tutte le tasche, ma per la quale vale sicuramente la pena risparmiare un po’. Món Vínic offre anche tapas da non perdere a base di salumi, fermentati, marinati, paté…

Con un’atmosfera moderna e accogliente allo stesso tempo, da Vidorra sai quando entri ma non quando esci (perché viene sempre voglia di restare “ancora 20 minutini”). Le proprietarie sono Laura Pou e Mar Badosa, che hanno unito due delle loro passioni per trasformare questo locale di Sant Andreu in una vermuteria e un wine bar di fiducia. La maggior parte dei vini che offrono sono a Denominazione di Origine catalana e il vermouth è Mariol. Il dettaglio che rende Vidorra un 10? I suoi “pomeriggi di musica dal vivo”, con esibizioni che spaziano dal rock al jazz o alla rumba.

Fondata nel Born nel 1932, da allora Vila Viniteca è diventata uno dei luoghi imperdibili per la vendita e la distribuzione di vini e distillati. Nomi nazionali e varietà provenienti da tutto il mondo che puoi anche degustare durante le degustazioni che organizzano, a partire da 45 €.

Inoltre, proprio accanto si trova la sua divisione dedicata alla gastronomia e all’alimentazione gourmet: La Teca. Un negozio di specialità gastronomiche che dispone anche di una piccola (e molto ambita) zona degustazione dove assaggiare taglieri di formaggi, salumi di prima scelta o prosciutto iberico tagliato a mano, accompagnati da un buon vino.

Che sia a Fort Pienc (il suo primo locale) o a Gràcia (la sua ultima apertura), l’atmosfera e la filosofia di Contracorrent sono le stesse: un locale accogliente che unisce la cucina creativa e d’autore a vini esclusivamente naturali. Se il locale di Fort Pienc è un gastrobar più informale, quello di Gràcia ha un approccio un po’ più da bistrot, perfetto per un menu degustazione.