In un locale con 33 anni di attività ininterrotta a El Prat de Llobregat, lo scontrino viene ancora consegnato con una particolarità che sorprende i nuovi clienti: tutti i piatti e le bevande sono registrati sotto un’unica voce generica stampata come “vari”. Questo
dettaglio spiega perfettamente perché il Bar Blanes è così iconico: perché mantiene la tradizione familiare e classica del “tapeo” di quartiere.
Situato nella centrale piazza Blanes, il locale si è conquistato la sua clientela nel corso di oltre tre decenni, mantenendo la possibilità di ordinare mezze porzioni praticamente per tutti i piatti del suo menu. Un modo per permettere ai clienti di assaggiare un maggior numero di ricette e ordinare un menu vario da condividere.
Lumacine in bicchiere e patatine fritte tagliate a mano
Una delle specialità più singolari del menu quotidiano sono i caracolillos. Invece di servirli nei soliti piatti fondi, il Bar Blanes te li propone direttamente immersi in un bicchiere di cristallo insieme al loro brodo di cottura, una presentazione che usano come richiamo proprio all’ingresso del locale.
La sua offerta gastronomica si basa principalmente su preparazioni di stampo tradizionale, dove si mantiene il lavoro fatto in casa. Le patatas bravas, una delle attrazioni principali di questo bar, vengono preparate tagliandole a mano e sempre con prodotti freschi, cosa a cui siamo sempre meno abituati. Insieme a queste, le porzioni di pinchos, tenere e molto saporite, sono un’altra delle ordinazioni più ricorrenti del locale.
L’offerta da condividere si completa con fritture e stufati tradizionali serviti in porzioni abbondanti. I rejos fritti, accompagnati da una fetta di limone, convivono nel menu con le classiche casseruole di terracotta di carne in salsa, caratterizzate dalla loro grande succosità. È chiaro che questo modello classico piace ai clienti, e lo si capisce ancora di più quando finisce il servizio e tutti i vassoi e i piatti sono completamente vuoti.
