Questo fine settimana, a 70 chilometri da Barcellona, si terrà una nuova edizione di TrufforumVic, il principale evento dedicato al tartufo in Catalogna, con laboratori e degustazioni di questo ambitissimo fungo.
L’8 e il 9 febbraio, il centro espositivo El Sucre ospiterà un mercato di tartufi neri classificati e di qualità garantita, con prodotti a base di tartufo.
In entrambe le giornate si terranno anche degustazioni di tartufi con assaggi di vini, formaggi e degustazioni alla cieca. I biglietti, tra i 5 e i 10 euro a seconda dell’evento, possono già essere acquistati sul sito web di Trufforum.
Nell’area “La cuina de la tòfona”, chef come Nandu Jubany, Marc Gascons e Ferran Pont prepareranno piatti a base di questo fungo nero.
Nell’area di degustazione di tapas dolci e salate, durante entrambe le giornate sarà possibile assaggiare i piatti di ristoratori come Mas Monells, Can Jubany, Malespina e Lluc Crusellas dalle 11.00 alle 22.30 (sabato 8) e dalle 11.00 alle 14.00 (domenica 9).
I più piccoli potranno partecipare a laboratori sul mondo del tartufo, mostre e spettacoli.
Inoltre, durante la manifestazione si terrà il concorso per il “Millor Producte Trufat de Catalunya 2025” (Miglior prodotto tartufigeno della Catalogna 2025), la migliore ricetta a base di tartufo o uno spuntino popolare al costo di 10 euro, in programma domenica 9 febbraio dalle 9 alle 11.
Anche i cani saranno protagonisti con il Campionato catalano dei cani da tartufo, domenica 9 alle 12.30.
Queste sono solo alcune delle attività previste dal TrufforumVic 2025. Il programma completo è disponibile qui.