Avete mai sognato di mangiare in una fattoria catalana incastonata in una roccia gigante? Se vi piace l’idea, amerete El Puig de la Balma.
Immaginate un luogo in cui il cibo non riempie solo lo stomaco, ma anche lo spirito. Un luogo in cui ogni piatto è una celebrazione della tradizione culinaria catalana e ogni boccone vi mette in contatto con la ricca storia e le ricchezze della terra.
Che cos’ha di speciale El Puig de la Balma?
Situato a Mura, in provincia di Barcellona, El Puig de la Balma è più di un semplice ristorante. È una fattoria che ha attraversato 26 generazioni e che, da 32 anni, offre un servizio di ristorazione con un menu completo a prezzo fisso. Ma oltre a questo, è un luogo sorprendente, con un fascino rustico e autentico che ci ha rapito il cuore.
Si tratta di una fattoria del XII secolo ed è letteralmente incastonata nella roccia, come si può vedere nel video. Qui sono stati girati anche film premiati da Goya, come “Pa Negre”.
Il menu inizia con alcuni antipasti per stuzzicare l’appetito. Un piatto di ceci con salsiccia bianca e un altro di fagioli con salsiccia nera alla griglia. Sono tra i migliori che ci siano. Ma non è tutto, poi arrivano l’agnello, la carne alla griglia e il coniglio.
Per finire, un po’ di vino dolce e di carquinyolis per far andare giù il pasto. E soprattutto, il dessert è incluso nei 28 euro del menu (dicembre 2024).
Come arrivare a Mura
Mura è una cittadina situata nell’interno della provincia di Barcellona, tra la capitale catalana e Manresa. È raggiungibile con l’autostrada C-16 e la B-40.
Dista circa 60 chilometri da Barcellona e il viaggio dura circa un’ora.