Dit weekend wordt op 70 kilometer van Barcelona een nieuwe editie van TrufforumVic gehouden, het belangrijkste truffelevenement in Catalonië, met workshops en proeverijen van deze felbegeerde zwam.
Op 8 en 9 februari is er in het expositiecentrum El Sucre een markt met geclassificeerde en kwaliteitsgegarandeerde zwarte truffels en producten gemaakt van truffels.
Op beide dagen zijn er ook truffelproeverijen met wijn, kaas en blindproeverijen. Tickets, tussen 5 en 10 euro afhankelijk van het evenement, kunnen al worden gekocht op de website van Trufforum.
In de ruimte “La cuina de la tòfona” zullen chef-koks als Nandu Jubany, Marc Gascons en Ferran Pont gerechten bereiden op basis van deze zwarte schimmel.
In de zoete en hartige tapasproefruimte kun je beide dagen van 11.00 tot 22.30 uur (zaterdag 8) en van 11.00 tot 14.00 uur (zondag 9) gerechten proeven van restaurants als Mas Monells, Can Jubany, Malespina en Lluc Crusellas.
De jongste bezoekers kunnen deelnemen aan workshops over de wereld van truffels, tentoonstellingen en shows.
Daarnaast is er tijdens het evenement een wedstrijd voor het “Millor Producte Trufat de Catalunya 2025” (Beste Truffelproduct van Catalonië 2025), het beste truffelrecept of een populaire snack voor 10 euro, gepland op zondag 9 februari van 9 tot 11 uur.
Honden zullen ook centraal staan met het kampioenschap Catalaanse Truffelhonden op zondag 9 om 12.30 uur.
Dit zijn slechts enkele van de activiteiten die zijn opgenomen in TrufforumVic 2025. Het volledige programma vind je hier.