Comer mal num festival acabou. Ou, pelo menos, meio acabado. Há anos que os festivais tentam dignificar a sua oferta gastronómica, mas ainda não tinha acontecido que um restaurante inteiro, com toalhas de mesa e uma ementa concebida pelos chefes, entre outros, do melhor restaurante do mundo, montasse um menu de degustação num festival como o primavera Sound.
Estamos a falar do restaurante La Terrassa d’Estrella Damm – El, que estará disponível de 4 a 8 de junho, coincidindo com os grandes dias do festival, e que apresentará um menu de degustação com tapas de Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas e Nil Dulcet, do restaurante COMPARTIR e Nandu Jubany, entre outros.
Um menu de degustação por 45 euros com concertos à vista
O restaurante terá três turnos diários (20h, 21h30 e 23h), com capacidade para 160 pessoas por turno, e um menu fechado por 45 euros, acessível a todos os portadores de bilhete para o festival. Os chefes que conceberam o menu são Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas e Nil Dulcet, do restaurante COMPARTIR, Nandu Jubany e Artur Martínez (Aürt).
O menu começa em força: bou de mar com creme de abacate dos chefes do Compartir, o lendário croquete de presunto ibérico de Nandu Jubany e um original biquíni coreano criado para a ocasião por Artur Martínez. Para além disso, haverá uma escolha de pratos principais e sobremesas, todos harmonizados com Estrella Damm, o patrocinador oficial do festival e anfitrião do evento.
As reservas já estão abertas e podem ser feitas através da aplicação oficial do primavera Sound.