Travel Global. Eat Local. Este es el eslogan de Taste Atlas, la famosa guía gastronómica online cuyo objetivo es analizar y catalogar los mejores y más representativos platos de todas las regiones del mundo. Esta web es conocida por su mapamundi interactivo con más de 10.000 platos, donde catalogan el plato principal de cada región e incluso desglosan sus ingredientes y recetas.
Si te acercas a Catalunya no falla: pa amb tomàquet, salchichón de Vic, calçots de Valls… Aparte de este mapa interactivo, Taste Atlas publica anualmente sus Taste Atlas Awards,una clasificación de las mejores gastronomías del mundo donde este año España ocupa el tercer puesto después de Italia y Grecia.
Este listado se elabora teniendo en cuenta los productos y recetas de cada país. En el caso de España, destacan productos como el jamón ibérico, el mató y el fuet, entre otros.
Los restaurantes de Cataluña que convierten a España en una de las mejores gastronomías
Taste Atlas añade al ranking una lista con los mejores bares y restaurantes donde comer los platos de la gastronomía Española, entre los que destaca el Bar La Plata en el Barrio Gótico de Barcelona, donde el pescado frito y las tapas son especialidad.
Aparte del Bar La Plata también menciona otros restaurantes catalanes donde comer comida tradicional, como El Racó en Sant Climent de Llobregat, Cal Xirricló de Balaguer, Lleida y Mas Pou en Palau-Sator, Girona. Puedes ver el listado completo aquí.