Noviembre en Barcelona trae consigo ese frío incipiente y una luz otoñal que invita, casi por puro instinto, a buscar refugio en el calor de los fogones locales y el bullicio de los comedores. En este ambiente de entretiempo arranca hoy la cuarta edición de la Foodie Black Week BCN, el ya célebre ‘Black Friday’ de la gastronomía. Desde este 9 de noviembre y hasta el próximo domingo día 15, centenares de restaurantes, cafeterías, coctelerías y mercados de la capital catalana y, por primera vez, de municipios metropolitanos como Badalona, Gavà, Sant Cugat y Santa Coloma de Gramenet, despliegan un mapa de ofertas y menús irrepetibles.
Nacida con la inspiración de las semanas de rebajas de los barrios judíos de Nueva York, esta iniciativa diseñada por y para restauradores persigue un doble objetivo: acercar todo tipo de cocinas a los ciudadanos y dar un empuje económico a los locales de barrio en una época del año tradicionalmente más lenta. No se trata solo de sentarse a comer, sino de tejer una red entre paladares curiosos y una hostelería que, gracias al apoyo de instituciones locales y gremios, encuentra en esta semana de noviembre el pretexto perfecto para fidelizar a un público nuevo sin etiquetas ni exclusiones.
Alta cocina y clásicos de calle a precios amables
La promesa del evento es ofrecer planes para cualquier apetito y bolsillo. Quienes busquen un bocado informal tienen opciones como el 2×1 en hamburguesas del restaurante de estilo americano Soda Bus, o el menú de 20 euros de Premier Pizzas que incluye entrante, pizza, cóctel y postre. El terraceo y el tardeo también reclaman su espacio: Elsa y Fred, en Banco de Boquerones, propone un plato de boquerones en ajo blanco de remolacha junto a dos copas de cava brut por 10,90 euros, mientras que Club 61 ofrece un par de cócteles y una bandeja de aperitivos por 17,90 euros.
Para quienes busquen darse un homenaje de alta cocina, los menús degustación rebajados abren las puertas a experiencias habitualmente reservadas para grandes celebraciones. El restaurante MR PORTER ha rebajado su Chef’s Menu de 95 a 65 euros, reuniendo sus platos más emblemáticos. Por su parte, Nectari ofrece por 75 euros (en lugar de sus 110 habituales) una propuesta que incluye, entre otras elaboraciones, un arroz con trufas y pularda y una brótola con setas y pil-pil de coliflor.
Zaragoza, invitada de honor en la mesa
En un esfuerzo por estrechar lazos culinarios más allá de las fronteras catalanas, esta cuarta edición cuenta con Zaragoza como ciudad invitada. La encargada de ejercer como embajadora de los cocineros zaragozanos es Susana Casanova, la multipremiada chef al frente del restaurante La Clandestina, cuya participación busca reforzar el vínculo de sabores y técnicas entre la cocina aragonesa y la catalana.
Más allá del disfrute del comensal, la iniciativa es una herramienta de visibilidad para los empresarios. La inscripción es gratuita a través de su web y cada establecimiento diseña su oferta con total libertad, lo que en ediciones pasadas ayudó a congregar a más de 450 locales y 200.000 comensales, generando un impacto económico cercano a los 6 millones de euros.
Como explica su creador, Marc Miramontes, la idea central es celebrar la diversidad culinaria local: «Queremos homenajear la riqueza gastronómica de Barcelona y su área metropolitana, e inspirar a la gente a descubrir nuevas cocinas y lugares, sin etiquetas». Miramontes destaca que no buscan imponer tendencias, sino dar «motivos para salir y elegir», permitiendo que cada negocio convierta esta semana en una verdadera oportunidad de crecimiento.
