Periolisto de Barcelona. Licenciado en Periodismo y con un posgrado en Historia de la ciudad. Periodismo literario, local y gastronómico. He escrito sobre comida en Time Out o National Geographic, y he investigado sobre ella en elBulli de Ferran Adrià. Ahora, aquí, escribo sobre todos los planes posibles.
En la gastronomía peruana, como en todas, hay niveles de conocimiento. El que menos sepa habrá oído hablar, alguna vez, del ceviche y el pisco sour. Si alguien está un poco más puesto habrá probado, también, el lomo sal...
Que el vermut es la tradición quizás más querida de los catalanes y los barceloneses es algo de lo que no queda mucha duda. Hacer el vermut en Barcelona es el equivalente a «Netflix and chill», una expresión en si misma...
Una mona de Pascua confeccionado por Jordi Ortíz, maestro chocolatero del Obrador de Sant Tomàs (Carrer de la Riera, 17, 08500 Vic, Barcelona), se ha alzado con el primer puesto en el concurso La Mejor Mona de Pascua, e...
La actual sequía que afecta a Cataluña está generando preocupación en muchas ciudades, Barcelona incluida, que se están preparando para enfrentar un verano especialmente complicado. Según advertía El Periódico en…...
Es la pregunta del millón. Seguro que te la has planteado más de una vez cuando ante ti, que ibas al súper a buscar salsa romescu para tu calçotada del fin de semana, aparece de golpe un frasco naranja que anuncia «sals...
El Sustainability Summit, surgió en 2022 como punto de encuentro para promover la sostenibilidad en la industria de los bares, alcanza su tercera edición. Organizado por Giacomo Giannotti, fundador de Paradiso, y su equ...
Este domingo 17 de marzo, el The Calçot Festival, organizado por Eix Clot, volverá a llenar de sabor y diversión los Jardins del Clot de la Mel. Desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la noche, los asistentes podrán d...
Los cinéfilos del mundo no han quitado los ojos de Los Ángeles, Estados Unidos, esta semana, para seguir con atención los Oscar y ver cuáles son las grandes pelis que decoran el cielo de las estrellas cinematográficas d...
Durante cinco días, desde el jueves 28 de marzo hasta el lunes 1 de abril, el tramo entre Bogatell y Barceloneta de la línea 4 de metro en Barcelona estará fuera de servicio. Esto se debe a los trabajos de preparación p...
Se acerca la Semana Santa y con ella llegan muchas de las tradiciones que caracterizan nuestra cultura… y las otras. Si en Catalunya una de las costumbres más destacadas es la mona, más allá de nuestras fronteras...