Novembre a Barcellona porta con sé quel freddo che inizia a farsi sentire e una luce autunnale che invita, quasi per puro istinto, a cercare rifugio nel calore delle cucine locali e nel trambusto delle sale da pranzo. In questa atmosfera di mezza stagione, oggi prende il via la quarta edizione della Foodie Black Week BCN, il ormai famoso “Black Friday” della gastronomia. Da oggi, 9 novembre, fino a domenica prossima, 15 novembre, centinaia di ristoranti, caffetterie, cocktail bar e mercati della capitale catalana e, per la prima volta, anche dei comuni metropolitani come Badalona, Gavà, Sant Cugat e Santa Coloma de Gramenet, propongono una serie di offerte e menu irripetibili.
Nata ispirandosi alle settimane di saldi dei quartieri ebraici di New York, questa iniziativa ideata da e per i ristoratori persegue un duplice obiettivo: avvicinare i cittadini a ogni tipo di cucina e dare una spinta economica ai locali di quartiere in un periodo dell’anno tradizionalmente più tranquillo. Non si tratta solo di sedersi a mangiare, ma di tessere una rete tra palati curiosi e un settore della ristorazione che, grazie al sostegno delle istituzioni locali e delle associazioni di categoria, trova in questa settimana di novembre il pretesto perfetto per fidelizzare un nuovo pubblico senza etichette né esclusioni.
Alta cucina e classici da strada a prezzi convenienti
La promessa dell’evento è quella di offrire proposte per ogni tipo di appetito e di portafoglio. Chi cerca uno spuntino informale ha a disposizione opzioni come l’offerta 2×1 sugli hamburger del ristorante in stile americano Soda Bus, o il menu da 20 euro di Premier Pizzas che include antipasto, pizza, cocktail e dessert. Anche le terrazze e gli aperitivi serali hanno il loro spazio: Elsa y Fred, al Banco de Boquerones, propone un piatto di acciughe in salsa di barbabietola bianca con due bicchieri di cava brut a 10,90 euro, mentre il Club 61 offre un paio di cocktail e un vassoio di stuzzichini a 17,90 euro.
Per chi vuole concedersi un po’ di alta cucina, i menu degustazione in offerta aprono le porte a esperienze solitamente riservate alle grandi occasioni. Il ristorante MR PORTER ha ridotto il prezzo del suo Chef’s Menu da 95 a 65 euro, riunendo i suoi piatti più iconici. Da parte sua, Nectari offre a 75 euro (invece dei soliti 110) un menu che include, tra le altre creazioni, un riso al tartufo e polarda e una brótola con funghi e pil-pil di cavolfiore.
Saragozza, ospite d’onore a tavola
Nel tentativo di stringere legami culinari oltre i confini catalani, questa quarta edizione vede Saragozza come città ospite. A ricoprire il ruolo di ambasciatrice degli chef di Saragozza è Susana Casanova, la pluripremiata chef alla guida del ristorante La Clandestina, la cui partecipazione mira a rafforzare il legame tra sapori e tecniche della cucina aragonese e quella catalana.
Oltre al divertimento dei clienti, l’iniziativa è uno strumento di visibilità per gli imprenditori. L’iscrizione è gratuita tramite il sito web e ogni locale può creare la propria offerta in totale libertà; nelle edizioni passate questo ha contribuito a riunire più di 450 locali e 200.000 clienti, generando un impatto economico di circa 6 milioni di euro.
Come spiega il suo ideatore, Marc Miramontes, l’idea centrale è celebrare la diversità culinaria locale: «Vogliamo rendere omaggio alla ricchezza gastronomica di Barcellona e della sua area metropolitana, e ispirare le persone a scoprire nuove cucine e nuovi posti, senza etichette». Miramontes sottolinea che non cercano di imporre tendenze, ma di dare «motivi per uscire e scegliere», permettendo a ogni attività di trasformare questa settimana in una vera opportunità di crescita.
