Dimenticatevi quel caffè al gusto di posacenere, in un bicchiere di canna, dal bar di una vita. Perché noi professiamo amore eterno ai nostri bar di una vita, ma se non avete mai bevuto un caffè speciale in una di queste caffetterie speciali, forse non sapete ancora che sapore abbia un buon caffè.
Qui il caffè è un nuovo culto, una religione ancora da esplorare e in espansione dove ogni aspetto è curato nei minimi dettagli con l’attenzione dell’artigiano. Benvenuti nel nostro percorso attraverso alcune delle migliori caffetterie speciali di Barcellona.
Caffè di Satana
Niente decaffeinato, niente wi-fi, niente nens. Nell’open concept del Satan’s Coffe, nel Quartiere Gotico, non c’è spazio per nient’altro che la caffeina, altrimenti non sarebbe un vero caffè speciale. Sì, servono anche cibo, ma di questo si occupa uno chef giapponese che prepara ogni piatto in loco.
Il suo fondatore, Marcos Bartolomé, proviene da una famiglia che si dedica alla torrefazione del caffè da generazioni e ha voluto onorare questa tradizione facendo un ulteriore passo avanti. Ha aperto qualche anno fa il primo Satan’s corner (letteralmente un angolo del Raval) e ora dispone di un ampio spazio in C/ de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11.
C/ de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11.
☕ 2,20 € per cortado.
Il caffè di Ruma
La Specialty Coffee Association assegna ad alcuni caffè di Ruma un punteggio di 96 punti, mentre 100 è la valutazione massima. Ruma, la sua proprietaria, può quindi essere orgogliosa di aver portato la sua caffetteria da Mosca a Barcellona.
Carrer dels Escudellers, 11 e Carrer de Moià, 13.
2 euro al taglio.
Caffè Tre Marchi
Tre omonimi, i tre marchi, ovviamente, hanno dato vita a questa caffetteria che è anche torrefazione e ha già tre sedi in città, diventando uno dei riferimenti del caffè speciale in città.
La prima e principale sede si trova all’incrocio tra Carrer d’Ausiàs Marc e Marina. La sua torrefazione si trova nel Fòrum (Moll de la Rda., 10), dove si può anche degustare il suo caffè, e ha appena aperto una terza sede nel Poblenou, nello studio Six N. Five. Three Marks Coffee è il caffè elevato alla sua massima espressione.
C/ d’Ausiàs Marc, 151.
2 euro al taglio.
Caffè Nomad
Senza dubbio il tostapane più potente della città e con più presenza al di fuori di essa. Nomad ha già tre sedi a Barcellona e il suo caffè si può gustare in innumerevoli caffetterie.
Passatge Sert, 12; Carrer de Pujades, 95; Carrer del Marroc, 160.
3 euro per cortado.
Slowmov
Anche torrefattore del caffè che prepara nei suoi locali nel quartiere di Gràcia, Slowmov è un’altra delle grandi garanzie di qualità della città.
Qui, oltre all’attenzione e alla cura per il prodotto, c’è una volontà ecologica. Per questo, i sacchetti in cui confezionano e vendono i loro chicchi di caffè sono compostabili al 100% (anche l’inchiostro che stampa le confezioni è fatto di caffè!).
Via Luis Antúnez, 18.
☕ 1,8 euro per taglio