Hi ha bars que formen part de l’ADN de Barcelona, i el Bar La Plata (Mercè, 28) és un d’ells. Aquest petit temple del Gòtic compleix 80 anys i ho celebrarà amb una gran festa el dissabte 1 de novembre, de 13:30 a 15:00, amb barra lliure de menjar i beguda per a tothom que s’hi acosti a brindar.
Fundat el 1945 per Josep Marjanet i Joaquima Planas, La Plata ha sobreviscut vuit dècades sense canvis de titularitat ni modernitzacions. Segueix en mans de la mateixa família, avui la tercera generació, amb Anna Marjanet i el seu fill Roger Pascual al capdavant, fidel a les seves quatre tapes de sempre: peixet fregit, amanida de tomàquet, ceba i olives, i les barquetes de botifarra o d’anxoves.
El local és una raresa en la trinxera turística del Gòtic: manté preus populars (una ració de peix fregit costa 7 €) i una clientela mescla de veïns, curiosos i xefs de mig món. Pepe Gómez, el seu mític cambrer, està darrere la barra des de 1972, i ja és tan part del paisatge com les ampolles de vermut que decoren les parets.
“El secret és mantenir l’essència i uns preus que la gent es pugui permetre diuen des de La Plata. I aquesta essència popular, local i generosa és justament el que celebraran l’1 de novembre: vuitanta anys d’història servits en vasos de vi, copes de cervesa i paper d’estrassa.