Barcelona té la capacitat de fer que passejar per una de les avingudes més cares del món sembli, durant uns dies, sortir a fer tapes pel barri, però amb tovallons de lli i estrelles Michelin de fons . El Passeig de Gourmets torna aquest març per demostrar que el Passeig de Gràcia no és només per mirar, sinó també per menjar. Durant deu dies, els grans temples culinaris i els hotels més exclusius de la zona baixen les persianes de l’exclusivitat per obrir les de la gastronomia compartida, oferint de tot, des d’un mos ràpid fins a experiències que exigeixen que deixeu el mòbil de banda i gaudiu.
Aquest any, la gran novetat és a la barra. El festival ha decidit que el moment entre l’aperitiu i el sopar mereix el seu propi protagonisme i, amb aquest objectiu, ha forjat aliances que semblen tretes d’una revista de tendències. Els bars de còctels s’engalanen, unint grans hotels i marques de luxe internacionals. El Majestic Hotel & Spa presenta una proposta en col·laboració amb Brunello Cucinelli, mentre que al Mandarin Oriental podeu brindar amb un còctel de Chopard. Aquests no són els únics: The One s’associa amb Ferragamo i el Restaurant Solomillo fa el mateix amb Tous, oferint begudes per 15 € que prometen apujar el llistó de les copes de després de la feina a Barcelona.
La ruta de tapes i el retorn dels clàssics
La ruta dels plats i el retorn dels clàssics
Per a aquells que prefereixen el format de “picar i continuar”, la Ruta de Tapes continua sent el cor de l’esdeveniment. Per 10 €, que inclou una copa d’Estrella Damm, cava o un còctel Royal Bliss, podeu tastar creacions que capturen l’essència de cada cuina en un format més petit. És l’excusa perfecta per entrar en llocs que de vegades imposen respecte i descobrir que l’alta cuina també pot ser accessible.
A aquesta oferta s’hi sumen els Entrepans d’Autor, una versió del tradicional entrepà, i la recentment llançada ReposteríaCreativa, dissenyada per a aquells que no s’imaginen un passeig sense un dolç pel camí.
Amb una cervesa Estrella Damm, un cava o un còctel Royal Bliss, podeu tastar creacions que capturen
Si busqueu una immersió total, els Menús Gourmet són, un cop més, la millor opció, amb reserva prèvia. Amb preus que oscil·len entre els 55 i els 70 €, segons si opteu per l’aparellament especial de cava, aquests menús us permeten conèixer en profunditat la filosofia de cada xef.
Tallers, art i secrets de les xarxes socials
Més enllà dels plats, el festival ofereix un programa d’Experiències Gourmet que abasta una àmplia gamma de temes. No tot girarà al voltant del menjar; també hi haurà temps per aprendre. Des d’un taller de steak tartare a Sintonia fins a un esdeveniment de show cooking al restaurant Virens, que mostrarà la cuina vegetal més avantguardista.
Fins i tot hi ha espai per a l’estètica: l’Hotel Casa Fuster ofereix una activitat que vincula la gastronomia amb la història de l’art, analitzant algunes de les pintures més icòniques des d’una perspectiva culinària.
Per a aquells que sempre busquen la foto perfecta abans de fer el primer mos, el DOCava ha organitzat una taula rodona amb personalitats com Rafaela i Meritxell Falgueras, on revelaran els secrets de l’èxit a les xarxes socials creant contingut gastronòmic. És el final perfecte per a un festival que, un cop més, converteix el Passeig de Gràcia en l’epicentre del sabor i ens permet als barcelonins recuperar, mossegada a mossegada, un dels carrers més bonics de la nostra ciutat.
