Fa uns dies us fèiem una ruta per les nostres masies preferides de l’Empordà. No massa lluny d’aquests remans de pau i harmonia, avui volem parlar-vos de restaurants ubicats en aquesta zona que, per a nosaltres, han passat a convertir-se en destinacions imprescindibles.
I és que, sense cap dubte, complementar la nostra escapada a l’Empordà o a alguna platja de la Costa Brava amb un dinar o sopar en un d’aquests restaurants, elevarà la nostra experiència fins a convertir-la en un dels millors plans de l’estiu.
Taula de continguts
Bo.Tic
Per donar-se un bon caprici, ja que els seus menús no són precisament econòmics perquè aquest restaurant compta amb 2 Estrelles Michelin. El menú degustació té un preu de 150€ i inclou delicadeses com els berbereixos escaldats amb aigua de tomàquet, el cremos de brandada de bacallà amb ceba a la brasa, els daus de panceta, l’agnelet cuit a baixa temperatura amb cremos de espinacs, pinyons i culís de panses o el gelat de poma cuita amb pasta de full.
També ofereixen el menú del xef, encara més sofisticat, amb plats com el fòssil d’ostra (amb ostra Gouthier núm. 1, gelat, cogombre i alfàbrega), la navalla thai en salsa thai o el tàrtar de vaca vella madurada amb gema trufada i curada.
📍 Avinguda Costa Brava, 6, 17121 Corçà, Girona
Casa Nun
Dels pocs restaurants on encara et serveixen pa només arribar. En els seus plats trobaràs ingredients ecològics, de pagesos de proximitat i peix del dia del Cap de Creus. A més, Casa Nun pot presumir de tenir una de les millors paelles de la Costa Brava, tant per emportar com per menjar-te a la seva terrassa amb vistes al mar.
Entre els mobles antics, però cuidats, i els rajols que recorden a una illa grega verge i perduda al Mediterrani (anem, com era l’antiga essència de la Costa Brava), trobaràs la millor cuina tradicional barrejada amb innovacions gastronòmiques d’últim nivell. I si reps, com és probable, Patxi, el seu propietari, es recordarà del teu nom i de què vas menjar l’última vegada per recomanar-te la seva nova creació o el plat del dia, ja que encara conserva el tracte familiar que s’ha perdut en tants llocs massificats.
📍 Pl. des Portitxó, 6, 17488 Cadaqués, Girona
Nomo Far de Sant Sebastià
El Nomo és un dels restaurants japonesos que més ens agraden a Barcelona. Compten amb diversos locals, encara que a la capital, sens dubte, el més bonic és el de Jardinets de Gràcia. Fora de Barcelona, Nomo presumeix del seu lloc estrella: el Far de Sant Sebastià. Està ubicat a dalt de Llafranc, un petit poble costaner conegut pels seus platges i l’encant dels seus carrers. Des d’allà dalt podem contemplar unes espectaculars vistes, i, per descomptat, d’una oferta nipona que no es queda enrere. Una carta en la qual hi ha propostes de brasa, raw food i una generosa varietat de nigiris i makis.
📍 Passeig de Pau Casals, 64, 17211 Llafranc, Girona
Mooma
Ja vam parlar d’ells en aquest vídeo perquè van elaborar la primera sidra de Catalunya. Més enllà d’això, la seva cuina i entorn guarden una molt bona relació qualitat-preu.
Al estar completament envoltats de pomeres, en els seus plats no podia faltar aquest ingredient. El trobem present en diverses elaboracions, com el tataki de tonyina amb cremos de poma i ceba, però també hi ha propostes com el tàrtar de tomàquet amb cebolleta i ventresca, els espàrrecs verds amb salmó fumat i salsa de pistatxos, el carpaccio de carbassó amb parmesà i oli de Fontclara, la gamba de Palamós i el llenguado amb verduretes.
📍 Mas Saulot S/N, 17256, 17256, Girona
Restaurant Hotel Almadraba Park
Amb una espectacular terrassa amb vistes al mar, el restaurant de l’Hotel Almadraba Park a Roses mai deixa de sorprendre’ns. El seu fort és el peix fresc, nosaltres et recomanem el seu assortiment de tonyina per menjar-te totes les seves parts seguint l’ordre que aconsella el restaurant. Una autèntica delícia per al paladar. També podràs provar el seu arròs caldós o les seves carns a la graella.
A més, si vas per la nit i et ve de gust prendre un cocktail després de sopar, podràs trobar una carta variada elaborada pel ampurdanès Manel Vehí.
📍 Avda. de José Díaz Pacheco, 70, 17480 Roses, Girona
El Motel
Està ubicat a l’Hotel Empordà (Figueres), amb unes vistes espectaculars des de dalt. La seva cuina es basa en el producte local, de temporada i de mercat; tres màximes que l’han portat a convertir-se en un dels referents de la gastronomia de l’Empordà. Ofereix el Menú Sabors de Temporada, una proposta per donar a conèixer sabors i textures de productes autòctons.
📍 Avinguda de Salvador Dalí i Domènech, 170, 17600 Figueres, Girona
Miramar by Paco Pérez
S’ha convertit en un dels més importants de Catalunya; no només de la Costa Brava. El que toca Paco Pérez sembla tenir un segell inconfusible que el porta al reconeixement gairebé de manera immediata. Aquest en concret, compta amb 2 Estrelles Michelin i diverses opcions: la carta (amb una visió renovada de la cuina més tradicional), el menú degustació (que suposa un viatge pel univers creatiu més recent del xef Paco Pérez) i el menú tradició (una versió més reduïda que inclou propostes de la carta).
📍 Passeig Marítim, 7, 17490 Llançà, Girona
El Salat en Wecamp Cala Montgó
El restaurant El Salat ha obert fa poc i ja et avancem que no és el típic restaurant de càmping. En absolut. Està ubicat dins del Wecamp de Cala Montgó, però tant el seu disseny com l’oferta gastronòmica revelen el que ja s’intueix en entrar: que és un restaurant que val la pena provar. Tant l’interior del local com la seva terrassa exterior, als peus d’una piscina, són ideals per relaxar-se a l’estiu.
En la seva carta trobem plats com el tàrtar de remolatxa amb olives negres, taronja i eneldo o l’albergínia escalivada amb mackerel soasada, quinoa, salsa kaisou i brots. També arrossos, com el mar i muntanya caldós de costelles de porc, ales confitades de pollastre, calamar, nècores, mongetes i espàrrecs o la fideuà de peix i marisc.
📍 Avinguda de Montgó, 246, 17130 L’Escala