Auf dem Mercat de Sant Jordi in Sant Boi hat sich ein Imbissstand, der seit zwei Jahren besteht, zu einem Anziehungspunkt für alle entwickelt, die auf herzhafte Mittagessen stehen. Die Bar Miquel i Pepita zieht täglich Anwohner und Besucher an, die extra zum Markt kommen, um ihre bekannteste Spezialität zu bestellen: das Sandwich mit Fleisch in Soße.
Hausgemachte Tapas nach alter Tradition
Das tägliche Angebot an der Theke basiert auf traditionellen Gerichten. Als Auftakt zum Essen serviert das Lokal klassische Vorspeisen wie in Essig eingelegte Sardellen, die in einem kleinen Töpfchen serviert und mit reichlich Petersiliensauce gewürzt werden. Die Kartoffelomelette ist ein weiteres Grundnahrungsmittel des Standes. Sie wird mit Zwiebeln zubereitet und schön fest serviert, wobei die traditionelle feste Konsistenz im Gegensatz zu den eher flüssigen Varianten beibehalten wird, und wird mit Tomatenscheiben auf Brot gereicht.
Dampfende Eintöpfe und großzügige Portionen
Eines der beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte sind die Kutteln. Die halbe Portion dieses Eintopfs, direkt im Topf serviert und noch dampfend heiß, wird immer mit Brot gereicht, damit die Gäste das Brot in die Soße tunken können, bis der Teller leer ist.
Das Produkt, das die meisten Gäste in die Markthalle lockt, ist das Sandwich mit Fleisch in Soße. Das Rezept besticht durch zartes Fleisch und wird in großzügigen Portionen serviert, die das Brötchen reichlich füllen. Die Größe der Portion ist bemerkenswert; tatsächlich reicht schon die Hälfte eines Sandwichs für eine komplette Mahlzeit aus, wobei es dem Kunden überlassen bleibt, ob er es teilen oder alleine essen möchte.
Die Marktbar ergänzt diese Eintopfgerichte mit klassisch geschnittenen Alternativen, bereitet auch traditionelle Sandwiches wie das mit Schinken zu und pflegt einen herzlichen Umgang mit den Gästen.
