Es gibt ein seltenes Buch über Barcelona, das die Geschichte der republikanischen Boxer der Stadt in einem republikanischen Barcelona erzählt, in dem Boxen noch in Mode war und seine Anhänger sich in der Bar Mundial trafen, einer Bar im Born, der damals ein buntes Arbeiterviertel der Stadt war und nicht die touristische Landschaft, die er heute ist.
Die Bar Mundial überlebte die Republik, den Krieg, das Franco-Regime und die Einführung der Demokratie, starb aber 2020 mit der Pandemie, als sie geschlossen und nie wieder geöffnet wurde. Bis jetzt, denn die Mundial wurde fast unverändert wiedereröffnet, um das zu erhalten, was sie war: eine Nachbarschaftsbar und Volkskultur.
Was das Born einmal war
El Mundial wurde nun von der Confitería-Gruppe wiedereröffnet, die fast alles erhalten hat: einen Großteil der Inneneinrichtung, die Marmortheke, die Flaschen, die Tische… Und sie hat andere Dinge verbessert, damit es mehr wie 1925 aussieht, als es eröffnet wurde, und weniger wie 2020, als es geschlossen wurde. Daher auch das modernistische Schild und die alten Fotos, die wiederhergestellt wurden.
Die Speisekarte ist die gleiche geblieben. Das Mundial war ein informelles Fischrestaurant, bevor es so genannt wurde, und das neue Mundial respektiert diese Essenz mit einer Speisekarte, die auf einfachen Fischgerichten basiert: Sardellen, gesalzene Garnelen, Dornhai oder, was uns am besten gefallen hat, Spiegeleier mit Glasgarnelen. Etwas aufwändiger, wenn auch weniger gut, waren der Thunfisch-Pepito und die Meeresfrüchte-Kutteln, also Cap i Pota mit Jakobsmuscheln. Wie sie es zusammenfassen, um die Weltmeisterschaft von vorhin zu konzentrieren: „gebraten, gegrillt und mit Schale“.
Beim Wein ist es dasselbe: Abschied vom Naturwein, Hallo zum Wein in loser Schüttung, in Krügen und aus einer Pumpe. Hallo auch zu dem Lärm, dem kleinen Tisch und den Behältern auf dem Boden. Hallo auch zu den Warteschlangen und den Menschenmassen, die für den Moment zurückgekehrt sind, um den Ort mit Enthusiasmus zu füllen, indem sie sich, wenn sie können, daran erinnern, dass sie früher hierher kamen, als es noch offen war, als das Borne für die Leute von hier und nicht für die Leute von dort war.
Viele werden unter der Gedenktafel sitzen, die uns daran erinnert, dass Gabriel García Márquez sagte, er hätte seine 100 Jahre Einsamkeit nicht geschrieben, wenn er die Bar Mundial früher entdeckt hätte. Für sie, und vielleicht auch für García Márquez, wenn er seinen Kopf heben würde, ist es ein Grund zur Freude, dass die Mundial als das wiedereröffnet wurde, was sie einmal war, und nicht nur eine weitere Brunch- oder Cevichería im Born.