An diesem Wochenende verwandelt sich die Moll de la Fusta in ein Grillparadies auf Erden. Meat & Fire, das internationale Grillfestival, feiert am 13., 14. und 15. Juni am Meer seine dritte Ausgabe des großen Grillfestes der Stadt.
Mehr als 30 Griller aus aller Welt werden im Herzen des Port Vell die Glut entfachen, mit Fleischstücken und Zubereitungsarten aus Katalonien und Argentinien bis hin zu Brasilien, Mexiko, Portugal und dem Vereinigten Königreich.
Was steht bei Meat and Fire auf der Speisekarte?
Natürlich argentinisches Fleisch, zum Beispiel. Aber auch Fisch von Rafa Zafra oder japanische Gerichte, wie sie der Sternekoch Hideki Matsuhisa vom Shunka zubereitet.
Zu den weiteren herausragenden Namen bei dieser Ausgabe gehören Negro Riveros, Genevieve Taylor, Miguel Galino, Javier Sanz und Juan Sahuquillo (Cañitas Maite), Melissa Thompson und Lorena Lacava, um nur einige zu nennen. Und dieses Jahr ist auch die weibliche Präsenz stark: mehrere der prominentesten Grillerinnen der internationalen Szene werden den Grill als kulinarisches und kulturelles Ausdrucksmittel für sich beanspruchen und sind Teil des Programms Kataloniens Weltregion der Gastronomie 2025.
Darüber hinaus werden während der drei Tage Handwerker, Hirten, Viehzüchter und Experten für das Kochen mit dem Feuer ihr Handwerk und ihr Wissen weitergeben. All dies wird von musikalischen und kulturellen Veranstaltungen begleitet, die das Wochenende zu einem wahren Fest für die Sinne machen.
Wie viel kostet das Ticket?
Es gibt verschiedene Pakete, aber die Preise beginnen bei 10 € pro Tag. Das Festival funktioniert mit Fleischmünzen, die 1 € entsprechen (1 Fleischmünze = 1 €).
Die Standardgetränke kosten 10 € für eine Mahlzeit und 5 € für ein Getränk.