Neun Jahre vergehen wie im Flug, aber um ein Lokal während dieser Zeit stets gut besucht zu halten, muss man viel Mühe und Leidenschaft investieren und ein gutes Produkt anbieten. Malkoa, eine Wurstwarenhandlung mit Verkostung in L’Hospitalet de Llobregat, hat das mit einem Angebot an herzhaften Gerichten und traditionellen Aromen geschafft, unter denen besonders ihr einzigartiges „Cachopo“ hervorsticht: zubereitet aus paniertem Kalbsbackenbraten und gefüllt mit Cecina und Käse.
Neben Fleischgerichten hat sich das Lokal auf die Zubereitung von Kroketten spezialisiert. Die reguläre Speisekarte umfasst drei feste Gerichte, zu denen noch eine Option außerhalb der Speisekarte hinzukommt. Der Star des Hauses ist die Kroketten mit Eintopf, die sich durch eine besonders cremige Konsistenz im Inneren auszeichnet. Daneben kannst du die Kroketten mit gebratenem Hähnchen, mit Gorgonzola und mit Ochsenschwanz probieren, die meist als Tagesempfehlung angeboten werden.
Ein weiteres Gericht auf der Speisekarte ist das Blutwurst-Timbal mit Kartoffeln, gekrönt von einem Eigelb. Die Idee für dieses Rezept entstand während einer Reise der Besitzer nach Astorga in der Provinz León. Die Zubereitung verbindet die Cremigkeit von Ei und Kartoffeln mit einer leicht pikanten Note der Blutwurst und wird mit knusprigem Brot serviert, damit du jeden Bissen genießen kannst.
Öffnungszeiten, Preise und wo du es findest
Das Lokal ist normalerweise voll oder sehr gut besucht, nicht nur wegen des hervorragenden Essens, sondern auch wegen der flexiblen Portionsgrößen bei den Hauptgerichten. Das Cachopo zum Beispiel kannst du je nach Appetit sowohl als ganze Portion als auch als halbe Portion bestellen.
Um das Lokal zu besuchen und eines der Gerichte zu genießen, müsst ihr einfach zur Calle Mayor Nr. 42 in L’Hospitalet de Llobregat gehen. Die Öffnungszeiten sind von Donnerstag bis Sonntag von 12:30 bis 16:30 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr (außer sonntags, da ist nur vormittags geöffnet). Bei uns haben diese drei Gerichte und die Getränke etwa 30 Euro pro Person gekostet, aber es gibt noch viele andere Optionen, die ihr genießen und entdecken könnt.
Ihr könnt einen Tisch unter der Nummer 658 05 63 29 reservieren, und wenn ihr an einer der Verkostungen und Weinbegleitungen teilnehmen möchtet, könnt ihr euch unter derselben Nummer oder über den Instagram-Account des Lokals informieren .
