Wir alle haben schon mal davon geträumt, alles hinter uns zu lassen und ein gemütliches Lokal mit Wein und Käse zu eröffnen. Eine Art bohemischer Rückzugsort, der aussieht, als stamme er direkt aus einer Folge von „Fleabag“, aber ohne das Geschrei und das Chaos hinter den Herden im „The Bear“. Zu unserem Glück haben Julien und Mickael diese Fantasie mit dem „Petit Bleu“ (Carrer d’Entença, 116 bis, Loc 2, Eixample, 08015 Barcelona) wahr gemacht, uns die harte Arbeit erspart und es uns ermöglicht, einfach nur hinzugehen und zu genießen.
Das Konzept dieses Ortes zelebriert die französische Lebensfreude in aller Einfachheit. „Petit Bleu“ ist eine handwerkliche Käserei, in der dir genau die Produkte, die du zum Mitnehmen kaufen kannst, direkt vor Ort auf ästhetisch makellosen Käseplatten serviert werden.
Hier gibt’s keine aufwendige Küche, die nach Sternen strebt; tatsächlich ist das Einzige, was warm auf die Tische kommt, ein paar absolut spektakuläre, vor Käse nur so triefende Sandwiches. Denn wenn der Rohstoff hervorragend ist, muss man es sich nicht unnötig schwer machen.
Dein Termin bei den „Psychologen“ des Käses
Wenn man in ihrem winzigen, gemütlichen Lokal Platz nimmt, ist es, als würde man direkt in eine Pariser Postkarte eintauchen. Doch der wahre Charme des Erlebnisses liegt in der Art, wie man bedient wird. Julien und Mickael, die beide auf dem französischen Land aufgewachsen sind (Mickaels Familie ist übrigens Milchbauern), beschränken sich nicht darauf, dich zu bedienen: Sie beraten dich.
…sie als echte „Käsepsychologen“ fungieren und deine Vorlieben und Geschmäcker ergründen, um eine Käseplatte zusammenzustellen, die zu hundert Prozent auf deinen Gaumen zugeschnitten ist. Bei unserem Besuch umfasste die „Therapiesitzung“ einen gereiften Gouda, einen schmelzenden Saint Félicien und einen Brillat Savarin, den wir so schnell nicht vergessen werden.
Abgerundet wird das Ganze durch eine kleine, aber sehr gut durchdachte Weinauswahl, eine ordentliche Portion Rillette und knuspriges Brot. Vier außergewöhnliche Käsesorten, Brot zum Bestreichen und ein Glas in der Hand sind zweifellos die perfekte Definition dessen, was ein Wochenendessen sein sollte: ein todsicherer Plan, der einzig und allein dazu dient, sich zu entspannen und die Probleme zu vergessen.
