Der Mercat de la Boqueria war der Schauplatz für die offizielle Präsentation der 12. Ausgabe von Tast a la Rambla, dem großen Gastronomiefestival von Barcelona. Die Veranstaltung findet vom 28. bis 31. Mai auf der Plaça de Catalunya statt, wobei dieser zentrale Standort vorübergehend beibehalten wird, da auf der Rambla derzeit Umbauarbeiten stattfinden. Die Aktivitäten finden am Donnerstag und Sonntag von 12:00 bis 22:00 Uhr statt und am Freitag und Samstag von 12:00 bis 00:00 Uhr.
Das Event, das für alle Bürger kostenlos zugänglich ist, präsentiert sich als großes Schaufenster, das durch die Teilnahme von namhaften Vertretern der Branche das Wissen und die aktuelle kulinarische Kreativität näherbringen will. Der Präsident von Amics de La Rambla, Àlex Balletbó, hob die institutionelle und kommerzielle Unterstützung hervor, die das Festival ermöglicht, und äußerte den Wunsch, bei der nächsten Ausgabe an den ursprünglichen Standort zurückzukehren. Die Stadträtin für Wirtschaftsförderung, Handel und Gastronomie, Nàdia Quevedo, stellte einen Zusammenhang zwischen der Veranstaltung und der Feierlichkeiten zu Barcelona als „Europäische Hauptstadt des lokalen Handels“ her und hob den Wert der Gastronomie für den sozialen Zusammenhalt und die Innovation der Stadt hervor.
Verkostungen und Haute Cuisine für jedermann
Der Direktor von grup gsr und Tast a la Rambla, Jordi Parra, stellte die Neuheiten dieser Ausgabe vor, an der 30 Restaurants und 6 Konditoreien aus der katalanischen Hauptstadt teilnehmen werden. DieLokale bieten ihre Kreationen als Tapas zum Preis von 6 Euro an. Für die Getränke kann das Publikum mit Karte oder bar bezahlen, wobei man Münzen oder Wertmarken verwendet, wobei eine Wertmarke einem Euro entspricht.
Das gastronomische Angebot vereint insgesamt 13 Michelin-Sterne und 18 Repsol-Solen und reicht von traditioneller katalanischer Küche über Autorenküche und kreative Patisserie bis hin zu internationalen Gerichten. Zu den teilnehmenden Lokalen gehören Namen wie Atempo*, Cinc Sentits, Enoteca Paco Pérez, Compartir Barcelona, Dos Pebrots, Nectari, Gaig, Tapas 24, Casa Amàlia, Família Nuri, Leña Barcelona oder Virens. Den süßen Bereich vertreten Namen wie Pastisseria Escribà, L’Atelier Barcelona, Takashi Ochiai, Sauleda Pastissers und Mervier Canal.
Bildung, Öffentlichkeitsarbeit und soziales Engagement
Das Festival legt in diesem Jahr einen besonderen Schwerpunkt auf den pädagogischen Aspekt durch die „Aula Showcooking“, die Live-Vorführungen, geführte Verkostungen und kostenlose Aktivitäten bietet. In diesem Bereich werden renommierte Fachleute wie Mateu Casañas, Oriol Castro, Eduard Xatruch und Nil Dulcet (Disfrutar***), Fran Agudo (MontBar), Jordi Artal (Cinc Sentits), Albert Raurich (Dos Palillos*), Ferran Centelles (elBulli Foundation) oder Rafa Zafra (Estimar) mitwirken. Außerdem organisiert INCAVI Informationsveranstaltungen zum katalanischen Wein, und die Firma Balfegó bietet ein Virtual-Reality-Erlebnis rund um den Roten Thun an.
Bei der Veranstaltung werden auch kulinarische Spezialitäten aus anderen Regionen vertreten sein:
- Saborea Lanzarote: bietet Workshops rund um die Weine der Insel und die vulkanische Küche.
- Raíz Culinaria – Castilla-La Mancha: präsentiert typische Gerichte aus seinen fünf Provinzen.
- Andorra, Gastronomia d’Alta Muntanya: wird die Einzigartigkeit seiner lokalen Küche durch Vorführungen präsentieren.
Im sozialen Bereich stärkt „Tast a la Rambla“ seine Verbindung zur Gemeinschaft. Die Veranstaltung wird durch die Beteiligung des Casal dels Infants, den Einsatz von Mitarbeitern von Cuina Justa und die Zusammenarbeit mit den Studierenden des CETT unterstützt und fördert so Inklusion und Ausbildung im Rahmen der Sozial- und Solidarwirtschaft.
Ein weiterer Höhepunkt der Feierlichkeiten ist die Verleihung des III. Premio Tast a la Rambla an Ramon Agenjo, Geschäftsführer und Urenkel des Gründers von Estrella Damm, die mit dem 150-jährigen Jubiläum der Barceloner Brauerei zusammenfällt. Dieser Preis, der in früheren Ausgaben an Christian Escribà und Carles Gaig verliehen wurde, soll den Beitrag von Personen und Institutionen zur gastronomischen und sozialen Kultur Barcelonas würdigen.
Das kulturelle Programm des Festivals wird durch Live-Musik während der vier Festtage auf der Plaça de Catalunya abgerundet.
Das Tast a la Rambla ist eines der wegweisenden Projekte Barcelonas, wenn es um gastronomische Messen und Festivals geht. Es war eine der ersten Veranstaltungen, die die großen Restaurants Barcelonas zusammenbrachte und sie auf eine so symbolträchtige Straße wie die Ramblas brachte. Nun, während man darauf wartet, dass die Umbauarbeiten an der legendären Promenade abgeschlossen werden, verlegt sich die Kraft dieses Festivals auf die Plaça Catalunya.