Chaque année, le traditionnel échange de roses et de livres pour la Sant Jordi s’enrichit d’un nouveau protagoniste : le pain de la Sant Jordi, un pain tricolore qui reproduit les quatre bandes de la senyera et qui gagne de plus en plus en popularité.
Cette semaine, le groupe Panàtics (les fanatiques du pain) a organisé son concours annuel du meilleur pain de la Sant Jordi. Cette semaine, le groupe Panàtics (fanatiques du pain) a organisé son concours annuel du meilleur pain de la Sant Jordi en Catalogne, et Barcelone a réussi à se hisser sur la liste des meilleurs pains de la Sant Jordi. et Barcelone a réussi à monter sur le podium.
D’ailleurs, nous avons également essayé celui de Brunells, qui est également très recommandé, nous le laissons donc ici au cas où vous voudriez avoir une autre option.
Itinéraire à travers Badalona et Barcelone
Le premier prix du concours revient à Badalona, à Forn Bertran de Badalona. Leur interprétation de cette recette classique comprend de la sobrassa de taureau, du fromage Cadí et des noix, une combinaison qui a séduit le jury.
Le deuxième prix a été décerné à la Pastisseria Larrosa de Flix et le troisième à l’historique Pastisseria Faixat de Barcelone, située Carrer Muntaner, 159.
Le concours, qui s’est déroulé à l’Estació del Nord, a été jugé par un jury professionnel qui a évalué des aspects tels que l’aspect extérieur, le design des barres, la texture, la saveur et la qualité des ingrédients. Le gagnant aura l’honneur de présenter son pain au président de la Generalitat lors de la traditionnelle offrande de la Sant Jordi.
D’ailleurs, ces pains sont bons, mais ils ne sont pas les seuls. En 2024 et 2023, les meilleurs pains de la Sant Jordi ont déjà été fabriqués à Barcelone, vous pouvez donc les essayer vous aussi (et jouer à comparer lequel est le meilleur).