Il y a des saveurs qui sentent bon la nostalgie, les dimanches en famille et les longs moments autour de la table. Pour la diaspora argentine, peu de plats évoquent autant ce sentiment de chez-soi qu’une bonne milanesa. Désormais, ce croustillant incomparable est sur le point de s’installer définitivement sur la côte catalane. Le Club de la Milanesa, la célèbre chaîne de restaurants dont Lionel Messi est l’un des associés, a annoncé l’ouverture de son premier restaurant européen à Castelldefels.
Comme l’a révélé le magazine Forbes Argentine et comme l’ont confirmé des sources de l’entreprise elle-même à El Periódico, cette ouverture marquera le coup d’envoi de son expansion internationale sur le continent. Le restaurant, qui est actuellement en pleine phase de conception architecturale et sera géré directement par l’entreprise à ses débuts, ouvrira ses fourneaux d’ici trois à six mois, et sera opérationnel avant la fin de cette même année 2026.
De la côte à Barcelone
L’arrivée à Castelldefels n’est qu’un avant-goût. Les projets de l’entreprise visent haut et se tournent directement vers la capitale catalane.La feuille de route initiale prévoit l’ouverture de jusqu’à deux autres établissements à Barcelone à court terme, avec pour objectif final d’atteindre le chiffre de cinq restaurants dans toute la Catalogne au cours de ses premières années d’activité en Europe.
Pour soutenir ce bond à l’international, la marque a mis les bouchées doubles sur le plan financier. Au cours de l’année dernière, le plan d’expansion de la chaîne a bénéficié d’un apport de près de six millions d’euros. La majeure partie de ce capital servira à construire une nouvelle usine de production dans la ville argentine de Tigre. Cette installation stratégique va décupler sa capacité de production, garantissant ainsi l’approvisionnement tant de ses restaurants déjà bien implantés que des nouveaux marchés qu’elle s’apprête à conquérir de l’autre côté de l’océan.
Créé en 2007, El Club de la Milanesa a réussi à transformer un grand classique de la cuisine maison en un véritable phénomène au succès indéniable. Aujourd’hui, la marque compte près de 70 restaurants répartis entre l’Argentine, l’Uruguay et les États-Unis, et s’apprête désormais à tenter sa chance auprès des papilles européennes, avec l’aide de l’un des voisins les plus illustres à avoir foulé les rues de Castelldefels.
